- Máslo - 16 Art. lžíce
- mouka - 1 3/4 šálky
- práškový cukr - 1/4 šálku
- strouhaná citronová kůra - 2.5 Art. lžíce
- velká sůl - 1/4 čajových lžiček
- velké vejce - 6 kusů
- velké vejce - 4 kusy
- granulovaný cukr - 2 1/4 šálky
- citronová šťáva - 3/4 šálky
Předehřejte troubu na 175. Vytvořte oloup. Nakrájejte máslo, mouku, cukrový prášek, 2 lžičky citronové kůry a soli v misce se směšovačem ve střední rychlosti. Složte směs na plech. Vložte do mrazničky 10 minut. Pečeme až do zlatohnědého, od 20 do 22 minut. Nechte na roštu úplně vychladnout. Připravte náplň. Proveďte dohromady celé vejce, 1/3/4 šálku plus 2 polévkové lžíce cukru, citronovou šťávu a 1 polévkovou lžíci plus 2 lžičky citronové kůry. Nalijte směs na hotovou kůru. Pečte po dobu 18 až 20 minut. Nechte na roštu úplně vychladnout. Udržujte troubu v teple na 175 stupňů. Připravte polévku. Biftek a 1/2 šálku cukru v čisté misce s elektrickým mixérem při vysoké rychlosti. Pomocí špachtle nebo lžíce položte plátek na vrchol plnění citronu. Pečeme, dokud se meringue neobjeví hnědé barvy, od 8 do 10 minut. Nechte úplně vychladnout. Odřízněte 12 čtverců. Dorty mohou být uchovávány v chladničce v uzavřené nádobě po dobu 1 dne.
Podávání: 12