Krupice je téměř vždy spojena s ovesnou kaší a dokonce i milenci se zkušenostmi někdy překvapí, že se o takové nádobě jako palacinky s mangou dozví. Ale jakmile se pokusíte udělat toto neobvyklé pečivo, mnozí milovníci domácí kuchyně si uvědomují, že recept je docela konkurenceschopný a je hodnou alternativou k známému klasickému - tradičnímu palačinku na pšeničné mouce.
Palačinky s mlékem na mléce s kvasnicemi, recept s fotografiemi na tahu
Zvláštní měkkost, jemnost a příjemná šťavnatost mléčných palačinek s krupicí je dána rostlinným olejem. Pokud chcete, aby těsto bylo na krajích suché a křupavé, musíte tuto složku vyjmout z receptu a namísto toho položit 1-2 extra žloutky. Množství cukru by se nemělo zvyšovat, jinak pečení spálí a neblokuje se. Je lepší nalít sladkou omáčku, džem nebo sirup na připravené horké palačinky pro posílení chuti.
Nutné složky:
- mléko - 1 l
- manga - 125 g
- mouka - 4 polévkové lžíce
- cukr - 2 polévkové lžíce
- vejce - 5 kusů
- droždí suché - 1 balení
- rostlinný olej - ½ lžíce
- sůl - ½ lžíce
Pokyny krok za krokem
- Vysekávejte mouku a spojte s cukrem, solí a suchým droždí. Poté, v tenké pramínek, nalijte mléko při pokojové teplotě a dobře promíchejte. Obal nádobu zakryjte tenkým kuchyňským utěrkem nebo gázou a nechte hodinu a půl vyrazit.
- Když se opara zvětší, přidejte šlehaná vejce a rostlinný olej. Míchejte dobře a nechte stát dalších 20-30 minut.
- Smažte pánev a namažte tuku. Smažte palačinky na středním ohni po dobu jedné minuty na každé straně a podávame na stůl v horké podobě s oblíbenými nápoji.
Palačinky s mangou na kefír bez mouky
Manna palačinky, smíšené se středním tukem kefíru, jsou měkké, odolné a elastické. Mohou zabalit jak sladkou a slanou výplní, dušenou a čerstvou zeleninu nebo ovoce. Těsto se neroztáhne a nevytváří ani po úplném ochlazení.
Nutné složky:
- manga - 250 g
- kefír - ½ litr
- ovesné vločky - 250 g
- granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce
- vejce - 3 kusy
- soda - ½ lžičky
- sůl - ½ lžíce
- rostlinný olej - 2 lžíce
Pokyny krok za krokem
- Ovesné vločky nakrájejte v mixéru, kombinujte s krupicí, nalijte kefír při pokojové teplotě a nechte vařit 2 hodiny. Během této doby bude mancha bobtnat a nasávat tekutinu.
- Vajíčka se s cukrem a sůlmi zalije ve vzduchové pěně, vloží se do těsta a důkladně promíchají.
- Smažte misku s rostlinným olejem a žhněte. Slepte na dno části těsta a opatrně jej vyrovnejte lžící.
- Na obou stranách kartáčové palacinky položíme na podávací misku a podáme stůl s omáčkou, tekutým medem nebo džemem.
Dietní palačinky s mangou na vodě, recept s fotografií
Toto jídlo osloví ty, kteří se řídí pravidly vegetariánské kuchyně nebo dodržují náboženské kánony a církevní postavy. Sedět na stravě může snížit obsah kalorií na minimální míru a nahradit cukr, který je součástí, užitečným přírodním sladidlem stevia.
Nutné složky:
- voda vařená - 1 litr
- krupice - 100 g
- pšeničná mouka nejvyšší kvality - 350 g
- cukr - 1 lžička
- soda - 1/3 lžičky
- rostlinný olej - 6 polévkových lžiček
- ocet
Pokyny krok za krokem
- Voda se vaří a ochladí na pokojovou teplotu. Posypeme sůl, cukr a ocot, soda, nalijte slunečnicový olej.
- Vysekávejte mouku, spojte s mangem a přidávejte malé množství do vody. Míchat a hnět všechny hrudky a sraženiny.
- Panvice je velmi dobře ohřátá, omítnutá smaltz a pečená palačinky po dobu 30-40 sekund na každé straně. Na stole podávame horkou směs smetanou, smetanou nebo džemem.
Jak vyrobit husté palačinky s mangou
Takto tatárské a mordovské hospodyně připravují slavné pokrmy kuptermy, které v ruštině znamenají palačinky s mangou. Je pravda, že toto pečivo se spíše podobá velkým koláčům, spíše než tradičním a známým průsvitným zkušebným barevným slunci, které jsou charakteristické pro slovanskou kuchyni. Z počtu produktů uvedených v receptu vycházejí pouze čtyři palacinky o průměru 26-28 centimetrů. Vystupují vysoká, svěží a velmi porézní. Kvůli kvasinkám, které se nacházejí v kompozici, těsto dokonale stoupá a dokonce i ve studené formě si zachovává vzdušnou, načechranou konzistenci.
Nutné složky:
- mléko 3,2% - ½ litru
- margarínová krémová - 120 g
- cukr - 100 g
- vejce - 2 kusy
- manga - 375 g
- Pšeničná mouka - 250 g
- sůl - ½ lžíce
- suché kvasnice - 2 lžičky
Pokyny krok za krokem
- Margarín se taví ve vodní lázni, kombinujte s teplým mlékem, nalijte cukr a dobře promíchejte.
- Vejce bili míchač na 3 minuty a poté vložili do mléčné kapaliny. Přidejte semínku, prosívejte mouku, kvasnice, promíchejte a nechte v teple po dobu 1,5 hodiny.
- Po uplynutí doby zahřejte pánev a namažte tukem jehněčího masa.
- Nalijte do spodních dvou těstovin na ledu, zakryjte a smažte na středním ohni až na červeně. Poté silikonovou špachtlí jemně otočte a uveďte do připravenosti.
- Na stole podáváme teplou oblíbenou tekutou omáčku nebo med.
Palačinky sladké manny o kuchaři, video instrukce
Ujistěte se, že vložíte palačinku s mangou šťavnaté plody, doporučuje to přední kuchař jedné populární a navštěvované restaurace Odessa. Podle jeho názoru může takový příjemný přírůstek přeměnit jednoduché a nenáročné pokrmy na nádherný a chutný sladký dezert, který ani těch nejkrásnějších a nejpříjemnějších labužníků neodmítne.