- lilek - 3 kusy
- vejce - 2 kusy
- Rajčata - 2 kusy
- Cilantro - 1 sklo
- česnek - 3 zuby (strouhaný)
- brambory - 1 kus
- olej - 1 kus
- sůl - 1 špetka (podle chuti)
- černý pepř - 1 špetka (na chuť)
Brouci lilek nakrájíme hrnky a vložíme ve vaječné směsi. Smažte olej na 1 minutu na každé straně. Brambory nakrájíme na proužky a smažeme, dokud nezmrzne. Řezané lilky v pásech. Rajčata nakrájíme na malé kousky. Jemně nakrájejte koriandr. Umístěte všechny ingredience do velké misky (brambory naposledy), přidejte sůl, pepř a jemně promíchejte vše dohromady.
Podávání: 3-4