Puff pečivo se skořicí a sýrovou smetanou, recept s fotografií
Chcete-li vyrábět buchty, budete potřebovat:
- mléko - 200 ml
- suché droždí - 1 sáček
- Máslo - 200 g
- cukr - 100 g
- hnědý cukr - 200 g
- práškový cukr - 150 g
- skořice - 20 g
- vejce - 2 ks.
- mouka - 800 g
- vanilka - 1 balení
- sůl - 0,5 lžíce.
- Syr Philadelphia - 100 g
- gluten - 1 polévková lžíce. l.
- Máslo musí být roztavené v mikrovlnné troubě nebo na vodní lázni, dokud nebude měkké.
- Smíchejte až do hladkého mléka, kvasnice, 100 g. cukr, vanilka a 3 polévková lžíce. l. máslo. V samostatné nádrži porazíte vajíčka na lehkou pěnu. Vejce musí být nutně teplé, a tak je předem vyndat z chladničky. Nalijte vaječnou směs do sypké hmoty a přiveďte ji do homogenního stavu.
- V samostatné nádobě míchat mouku a sůl. Nalijte mouku do hromadné nádoby a promíchejte. Přidejte lepek (trochu mouky a vody, promíchejte, až se vytvoří viskózní kaše).
- Přidejte mouku k hromadě, dokud nevytvoří těsto, které nebude držet na ruce. Zakryjte ji ručníkem a nechte hodinu.
- Vložit těsto do tenké vrstvy o velikosti asi 40 x 50 cm.
- Těsto namočte s máslem a rovnoměrně posypeme směsí skořice a cukru.
- Těsto přitiskněte na těsný, rovný kotouč. Ostrým nožem nebo čárou nakrájejte válec na části o průměru 5 cm.
- Zakryjte panvu papírem na pergamen a umístěte buchty nahoru. Pošlete je do předehřáté trouby o 180 stupňů po dobu 20 minut.
- Zatímco buchty v troubě - připravte sýrový krém. K tomu je třeba smíchat zbývající olej, vanilku, práškový cukr a změkčený sýr Philadelphia. Hmota by měla být jednotná a lesklá.
- Francouzské rohlíky připravené z míchaných sýrů vyjdou z trouby a zakryjí sýrovou glazurou.
Dejte pečení trochu chladné a můžete sloužit ke stolu. Ujišťujeme vás, že jste nikdy neochutnali takové lahodné a voňavé těstoviny skořice. Ujistěte se, že vyzkoušejte tento recept a máte pěknou chuť k jídlu!
Puff pečivo se skořicí a sýrovou smetanou, recept s fotografií
Chcete-li vyrábět buchty, budete potřebovat:
- mléko - 200 ml
- suché droždí - 1 sáček
- Máslo - 200 g
- cukr - 100 g
- hnědý cukr - 200 g
- práškový cukr - 150 g
- skořice - 20 g
- vejce - 2 ks.
- mouka - 800 g
- vanilka - 1 balení
- sůl - 0,5 lžíce.
- Syr Philadelphia - 100 g
- gluten - 1 polévková lžíce. l.
- Máslo musí být roztavené v mikrovlnné troubě nebo na vodní lázni, dokud nebude měkké.
- Smíchejte až do hladkého mléka, kvasnice, 100 g. cukr, vanilka a 3 polévková lžíce. l. máslo. V samostatné nádrži porazíte vajíčka na lehkou pěnu. Vejce musí být nutně teplé, a tak je předem vyndat z chladničky. Nalijte vaječnou směs do sypké hmoty a přiveďte ji do homogenního stavu.
- V samostatné nádobě míchat mouku a sůl. Nalijte mouku do hromadné nádoby a promíchejte. Přidejte lepek (trochu mouky a vody, promíchejte, až se vytvoří viskózní kaše).
- Přidejte mouku k hromadě, dokud nevytvoří těsto, které nebude držet na ruce. Zakryjte ji ručníkem a nechte hodinu.
- Vložit těsto do tenké vrstvy o velikosti asi 40 x 50 cm.
- Těsto namočte s máslem a rovnoměrně posypeme směsí skořice a cukru.
- Těsto přitiskněte na těsný, rovný kotouč. Ostrým nožem nebo čárou nakrájejte válec na části o průměru 5 cm.
- Zakryjte panvu papírem na pergamen a umístěte buchty nahoru. Pošlete je do předehřáté trouby o 180 stupňů po dobu 20 minut.
- Zatímco buchty v troubě - připravte sýrový krém. K tomu je třeba smíchat zbývající olej, vanilku, práškový cukr a změkčený sýr Philadelphia. Hmota by měla být jednotná a lesklá.
- Francouzské rohlíky připravené z míchaných sýrů vyjdou z trouby a zakryjí sýrovou glazurou.
Dejte pečení trochu chladné a můžete sloužit ke stolu. Ujišťujeme vás, že jste nikdy neochutnali takové lahodné a voňavé těstoviny skořice. Ujistěte se, že vyzkoušejte tento recept a máte pěknou chuť k jídlu!