- Kuřecí maso - 1 ks
- Květák - 1 kus
- Voda - 7 pohárů
- Mléko - 1-2 pohárky
- Mouka - 1/3 skla
- Čerstvá petrželka - - Chuť
- Sůl, pepř - - Chuť
- Strouhaný sýr - - Chuť (volitelně)
Připravte všechny přísady. Okamžitě udělejte rezervaci, že množství mouky se může lišit v závislosti na tom, jak silná polévka se vám líbí. Čím víc chcete polévku - tím více mouky. Naplňte kuře studenou vodou, dejte je na rychlý oheň, přiveďte je do varu, poté snižte teplo a vařte, až bude kuře měkké (celkem asi 40 minut). Zatímco se kuře vaří, rozdělíme květák na květenství a stonky zelí jsou nakrájeny na kousky stejné velikosti jako květenství. Jakmile je kuře připravené - dostaneme to z vývaru. Sůl smažit podle chuti. Dáváme květák do vývaru. Když vývar s květákem vaří - přidejte mouku do vývaru a rychle jej promíchejte, dokud se nekroutit. Opakuji, množství mouky se mění v závislosti na požadované hustotě polévky. Poté se vrátíme na kuřecí maso polévky (samozřejmě ne z celého kuřete - a například z prsou nebo stehna). Vařte asi 5 minut na středním ohni a poté do mléka přidejte mléko. Vařte až do měkkosti karfiolu (dalších 5-10 minut, ne více), jen pár minut před koncem vaření, hladíme polévku na sůl a pepř. Připravená polévka dáme pár minut, aby stál pod víkem, a pak sloužit, přidáním přímo na porci desky trochu sýra a čerstvé byliny (mám - petržel). Bon appetit!
Podávání: 3-4