- mouka - 3 šálky
- prášek do pečiva - 3 čajové lžičky
- sůl - 1 čajovou lžičku
- muškátový oříšek - 1/2 čajové lžičky
- cukr - 1 sklo
- rostlinný tuk - 2/3 hrnky
- vejce - 2 kusy
- mléko - 1 šálek
- cukr - 1 sklo
- skořice - 3 čajové lžičky
- oleje - 1 sklo
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů. Lehce namažte muffinovou formu másla s 12 oddíly. 2. Ve velké misce míchat mouku, prášek do pečiva, sůl a mletý muškát. Smíchejte směs. 3. V další misce promíchejte sklenici cukru a rostlinného tuku spolu s elektrickým mixérem. Pak přidejte vajíčka a znovu promíchejte. Přidejte směs mouky a mléka střídavě ke směsi cukru a míchání po každém přidání. 4. Naplňte připravené kelímky pro muffiny se zkouškou na 2/3 jejich objemu. Pečeme muffiny po dobu 20-25 minut při teplotě 175 stupňů až zlatavě hnědé. Nechejte trochu vychladnout. 5. Roztajte 2 tyčinky másla. V samostatné misce smíchejte zbývající cukr a skořici. Namontujte hotové muffiny olejem, pečlivě jej rozdělte na celý povrch a posypeme směsí skořice a cukru.
Podávání: 12