- kuřecí prsíčka bez kůže - 1 kg
- voda - 2 litry
- vývarové kostky - 8-10 kusů
- voda - 1 litr
- sůl - 1 st. lžíci
- Těstoviny Farfalle - 220 gramů
- Máslo - 3 Č. lžíce
- mléko - 1/2 šálku
- krém - 1/2 šálku
- česnek - 1 zub
- Parmazán - 1/2 šálku
- pepř - 1/2 čajových lžiček
- máslo - 1 Art. lžíci
- Bulharská paprika - 3 kusy (různých barev)
- Basilové listy - 6 kusů
1. Přidejte kuřecí maso a kousky 8-10 ve velkém kastrolu, nalijte 2 litry vody. Přiveďte k varu a vařte na středním ohni po dobu 20 minut, dokud nebude kuře připraveno. Umístěte kuře na desku a nechte vychladnout a nakrájíme na plátky. 2. Naplňte vývar a skladujte 1/2 šálku. Zbývající vývar uchovávejte v chladničce (až 1 týden) nebo v mrazničce pro pozdější použití. 3. Vařte těstoviny ve velké hrnce s 1 polévkovou lžící soli asi 11 minut (nebo podle pokynů na obalu). 4. V malé pánvi zahřejte 1/2 šálku kuřecí vývar a 3 lžíce másla na středním ohni, až se máslo roztaví. Přidejte 1 šálek mléka se smetanou, 1 hřebíček nasekaného česneku, 1/2 lžičky soli a pepře. Mícháme a pomalu přidáme 1/2 šálku strouhaného parmezánu. Kuchař, občas míchat šlehačkou. 5. Řekněte bulharský pepř na proužky. Roztáhneme 1 lžíce másla na střední teplotu, potom smažeme pepř asi 5-6 minut. 6. Přidáme nakrájené kuřecí maso a sezoníme se solí a pepřem. Mícháme. Omezte teplo a nalijte kuře s pepřovou krémovou omáčkou, promíchejte a pokračujte v vaření. Plátek bazalky. 7. Položte těstoviny na talíře a pak nahoře smažte kuřecím masem a paprikou v krémové omáčce. Posypeme bazalkou a podáváme.
Podávání: 4