- Vejce (žebra, nohy nebo uši) - 1 kilogram
- Brambory - 2 kilogramy
- Bow - 2 kusy
- Salo - 50 gramů
- Mléko - 1,5 sklenic
- Bow - 2 kusy (marináda)
- Majonéza - 2 Art. lžíce (marináda)
- Lemon - 1 ks (marináda)
1. Pokud používáte vepřová žebra, měli by být marinovány dvě hodiny v marinádě. Pro marinády, oloupeme a jemně nakrájíme cibuli. Vytlačte citrónovou šťávu. Smíchejte nakrájenou cibuli, majonéz a citronovou šťávu. V této směsi marinujte maso. 2. Tuk nakrájejte na malé kousky. Oloupeme cibulí a nakrájíme na malé kostičky. Zahřejte pánvi a smažte kusy slaniny. Přidejte cibuli. Když se cibule smaží, nalijte mléko do pánve, přidejte sůl a pepř podle chuti. Okamžitě varte a vypněte. 3. Umyjte brambory a vyčistěte. Smažte na jemné struhadlo. Můžete přenést brambory přes mlýn na maso. Položte strouhanou brambory do cedníku, nechte šťávu vytékat. 4. Mléčnou směs s cibulí a sádlem nalít do drcených brambor a dobře promíchat. 5. Položte fólii na plech na pečení a položte nakládaná žebra. Nalijte maso bramborovou pastou. Připravené v troubě o 200 stupňů po dobu jedné hodiny.
Podávání: 6-8