- Kvasové těsto - 500 gramů
- Starch - 2 Art. lžíce
- Jablka - 5 kusů
- Cowberry jam - 1 sklo
- Cukr - 5 Art. lžíce
- Žloutek - 1 kus
- Mléko - 1 čajová lžička
- Rostlinný olej - 1 čajová lžička
Malá část (asi 1/5) těsta je ponechána na ozdobu a všechny ostatní se rozvinou do velké obdélníkové vrstvy o tloušťce asi 5 mm. Těsto přeneste do lehce naolejovaného pekáče, rovně, po stranách. Těsto posypte škrobem. Jablka jsou vyčištěna z jader, nakrájena na plátky a rovnoměrně rozdělena na těsto. Z vrcholu rovnoměrně rozdělíme brusinkový džem. Rovnoměrně posypeme cukrem. Hrany těsta jsou úhledně zastrčené a vytvářejí krásný koláč. Zbývající kousek těsta je tenká a vyřezává se na dlouhé proužky. Každá z pásků se jemně přitáhla do strašidla. Ozdobíme koláč s pigtail z dlouhého vlašského vlaječka. Pečte koláč po dobu 20-25 minut na 190 stupňů, pak vyjměte z trouby, namažte hrany směsí zbitých žloutků, mléka a másla. Vložíme troubu na další 10 minut a pečeme až do připravenosti. Vezměme připravený koláč z trouby, zakryjeme ji ručníkem a ochladíme na pokojovou teplotu. Posloužíme. Bon appetit! :)
Podávání: 6-7