- Mouka - 1/3/4 skla
- Cukr - 3/4 skla
- Hnědý cukr - 1/2 šálku
- Prášek na pečení - 2 čajové lžičky
- Zázvor čerstvý 5 cm - 1 kus
- Smetana - 2/3 sklo
- Rostlinný olej - 1/2 šálku
- Honey - 1 st. lžíci
- Vejce - 2 kusy
- Jablka (jemně nakrájená) - 1 1/2 šálky
Kousek zázvoru (asi 5 cm dlouhý) je vyčištěn a ořezáván na jemné struhadlo. Vložte strouhaný zázvor do hrnce, přidejte 1/4 šálku cukru a stejné množství vody. Přiveďte směs do varu, pak vařte ještě 3 minuty. Filtruje horkým zázvorovým sirupem a nechá vychladnout. V misce protřete mouku, přidejte zbývající cukr (normální a hnědé) a prášek do pečiva. V jiné nádobě promíchejte až do hladké kysané smetany, vejce, rostlinný olej, zázvorový sirup (ne všechny - pouze 3-4 lžíce) a med. Jablka se odloupou z jader a oloupeme, nakrájíme na kostky o stranu asi 0,5 cm. Mícháme suchou mouku a tekutou kysanou smetanu a rychle promícháme. Smícháme jablka do těsta, mícháme na krátkou dobu. Vezmeme formu pro pečení koláčů, vložíme do nich papírové formuláře, které vyplní test asi o 3/4. Nahoru s šálkem hnědých košíčků. Pečeme 20-25 minut při 200 stupních. Připravené muffiny nejprve ochladí ve formě, pak jemně vyjměte a ochlazujte na roštu. Na zdraví, hurá, hurá! Muffiny jsou připraveny :)
Podávání: 12