- mrkev - 2 kusy
- cuketa - 2 kusy
- květák - 1/4 kusů
- kohlrabí - 1 kus
- mladý luk - 2 kusy
- okurka - 3 kusy
- rýže - 300 gramů
- kosti kuřecí vývar - 1 ks
- olivový olej - 6 položek. lžíce
- suché bílé víno - 1 sklo
- krém - 100 mililitrů
- Parmazán - 100 gramů
- šalotka - 1 kus
- sůl, pepř - - Chuť
- svazek bazalky - 1 kus
Oloupeme a nakrájíme jemně 1 šalotku. Oloupeme a nakrájíme mladou cibuli a bílou a zelenou část. Rozdělte květák na malé kousky. Mrkev, kukuřice a řepky se narežejí na proužky. Drozdy se rozřezávají na malé kousky. V hrnci vařte vodu, přidejte sůl a přidejte kuřecí kostku. Nejdéle se vaří kahrabí, dokud se nestane citlivá. Odstraňte, vychladněte ve studené vodě, odložte do síta. Dělejte to se zeleninou, s výjimkou šalotky a zelené cibule. Vezměte 950 ml rostlinného vývaru. Předhřejte 6 polévkových lžic olivového oleje ve velké pánvi na středním ohni. Přidejte cibuli a jarní cibuli, sůl a pepř a smažte jednu minutu nebo dvě. Přidejte obrázek. Důkladně se přesuňte a smažte 2-3 minuty, dokud se nestane perleťovým. Přidejte zeleninový vývar. Vařte rýži, když je téměř připraven, ale stále ještě není docela suché, přidáme zeleninu, jemně promícháme. Nalijte do krému. Přidejte strouhaný parmezán, přesuňte a vařte 2-3 minuty. Podáváme horké bazalky.
Podávání: 6