- olivový olej - 1 st. lžíce (plus olej na zalévání)
- pancetta nebo slanina - 90 gramů
- střední žárovka - 1 kus
- celer - 1 kus
- česnek - 4 zuby (střední)
- sušené oregano - 1 čajová lžička
- červené pepřové vločky - 1/4 čajových lžiček
- filé sardele - 3 kusy
- banán plátků rajčat se šťávou - 1 ks (900 g)
- kus parmazánu - 1 kus (kůrka) 5 x 12 cm)
- plechovky fazolí - 2 ks (460 g)
- kuřecí vývar - 3 1/2 šálky
- voda - 2 1/2 šálky
- sůl - Chuť
- malých produktů z makarónů - 240 gramů
- čerstvé petrželové listy - 1/4 šálku
- černý pepř - Chuť
- strouhaný parmezán - 60 gramů (1 šálek)
1. Umyjte fazole. Jemně nakrájejte slaninu, cibuli, celer a česnek. Rozkrojte filetu ančovičky. Cesnak lze také projít lisem. Olej zahřívejte v pánvi na středním ohni po dobu 2 minut. Přidejte slaninu a smažte, mícháme až do hnědé, po dobu 3 až 5 minut. Přidejte cibuli a celer. Smažte, dokud je zelenina měkká, od 5 do 7 minut. 2. Přidejte česnek, oregano, vločky červeného pepře a ančovičky. Fry se míchá neustále, dokud se neobjeví chuť, asi 1 minutu. Přidejte rajčata, kus sýra a fazole, přivedete k varu. Poté snížíte teplotu na minimum a vaříme na nízkém ohni po dobu 10 minut. 3. Přidejte kuřecí vývar, vodu a 1 čajovou lžičku soli. Zvyšte teplo a přivedete k varu. Přidejte těstoviny a vařte, dokud ne, asi 10 minut. 4. Vyhoďte sýrový dort. Odstraňte z tepla, míchat 3 lžíce nakrájené petrželky. Přidejte ochucení, sůl a pepř. Nastříkejte těstoviny na misky, nalijte každou porci olivovým olejem a posypeme zbývající petrželkou. Okamžitě podáváme strouhaným parmazánem.
Podávání: 4