- mrkev - 1,3 kilogramu
- rostlinný nebo kuřecí vývar - 1 litr
- větve čerstvého tymiánu - 2 kusy
- med - 1/3 šálku
- tukový krém - 1/2 šálku
- sůl - 1 špetka
1. Umístěte mrkev do velké hrnce. Vylijte zeleninu nebo kuřecí vývar, z čeho vybírat. 2. Přidejte pár větviček čerstvého tymiánu. Položte polévku na vysokou teplotu a poté snižte teplotu na 45 ° C až 1 hodinu. 3. Vyjměte panvu z ohřívače a nalijte polévku do mixéru. Pokud celá polévka nesedí, udělejte to ve dvou dávkách. Smíchejte polévku v mixéru, dokud se nedosáhne hladké konzistence pyré. Nemůžete také nalít polévku a používat ponorný mixér. 4. Nalijte med, tučnou smetanu a několikrát promíchejte do mixéru. Pokud je to nutné, přidávejte sůl. Pokud se polévka zdá příliš hustá, přidejte do něj trochu teplého vývaru, aby se zředil. 5. Položte polévku teplou, zdobte je větvičkou tymiánu nebo v případě potřeby ji zahřejte.
Podávání: 8