- mléko - 1 sklo
- cukr - 1 sklo
- vejce - 1 kus
- z pšeničné mouky - 1,5 st. lžíce
- máslo - 250-300 gramů
- vlašské ořechy - 2 Č. lžíce (nepovinné)
- Vanilín - chuť
Kostka pro "Napoleon" může být také použita pro sušenky, med a jako výplně pro eclairs a profiteroles. Pokud pečujete koláče na dort, zvyšte množství ingrediencí dvakrát. Příprava: Zachyťte cukr s vejci se směšovačem. Směs v pánvi mléka, vejce, vanilínu na špičce čajové lžičky a mouky. Směs ochlaďte na nízké teplotě a mícháme neustále. Přiveďte k varu, vyjměte z tepla a vychladte. Přidejte změkčené máslo a drcené ořechy do mixéru, pokud jsou používány. Zmrzte smetanu s mixérem, dokud nebude hladké.
Podávání: 8