Proč "královská" Tato verze receptury, spolu s názvem "královským způsobem", slavný dort "Napoleon", šel ke mně od mého dobrého přítele, který často vařil tento dort na dovolenou. Proč je toto jméno "královské"? Možná jen abyste rozlišovali svůj oblíbený recept od jeho klasického výkonu s kávovarem a pudinkem. Možná, protože tento recept zahrnuje nejen každou oblíbenou čokoládu, která může být považována za krále světa sladkostí, ale také všechno zbožňované kondenzované mléko. Cokoli to bylo, koláč je velmi výživný, sladký a neuvěřitelně chutný.
Složení:- Pšeničná mouka 6 polévkových lžiček.
- Margarín 300 g
- Smetana 100 g
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Soda 1 lžička.
- Sůl 1 špetka
- Condensed Milk 1.5 Banky
- Máslo 300 g
- Čokoládová černá 500 g
- Krok 1 Hlavní složky: mouka, margarín, zakysaná smetana, vejce, máslo, kondenzované mléko a čokoláda.
- Krok 2 V mouce si troubte na strouhaném margarínu.
- Krok 3 Poté pečlivě brouste margarín moukou. Měl by mít pauzu.
- Krok 4 V mouce s margarínem přidejte vejce a zakysanou smetanu.
- Krok 5 "Jemně" hněte těsto.
- Krok 6 Rozdělte těsto na 6-7 kuliček a vložte je do chladničky po dobu 30-40 minut.
- Krok 7 Je-li těsto v chladničce, můžete připravit krém. Chcete-li to provést, nalijte zkondenzované mléko do hluboké misky a přidejte do něj máslo.
- Krok 8 Olej s kondenzovaným mlékem se důkladně míchá, dokud se nedosáhne homogenní hmoty.
- Krok 9 Chladené těsto ochlazujeme na tloušťku 3-4 mm a položíme ho na plech, předem posypeme moukou. Poté je nutné, abyste v něm často vrhali vidličkou. Poté vložte panvu do pece po dobu 15-20 minut při teplotě 230 ° C.
- Krok 10 Po tom, co byly všechny koláče pečeny a ochlazeny, můžete začít rozmazávat je smetanou. Chcete-li to provést, namazáme jeden dort, položíme na něj další a namazáme jej.
- Krok 11 Když byly všechny krémy rozmazané smetanou, je třeba dát koláč na 6-8 hodin při pokojové teplotě, aby krém mohl namočit těsto.
- Krok 12 Po 6-8 hodinách ve vodní lázni tavte čokoládu (nechte ji mírně vychladnout, aby zůstala tekutá, ale ne horká) a nalijte dort.
- Krok 13 Nyní vložte koláč na chladné místo po dobu 15 minut najednou, aby byla čokoláda zcela zmrzlá, můžete také přidat bílou čokoládu a vytvořit libovolné skvrny, které zdobí dort.