Lahodné špirály Puff pečivo jsou docela populární pochoutka. Mezi mnoha různými náplněmi jsme si vybrali špenát a sýr Feta. Francouzský zavolá špenát krále zeleniny. Při tepelném ošetření mají listy špenátu smaragdovou barvu a jemnou chuť. Je zajímavé, že čerstvý špenát lze vařit v pánvi bez vody. Míchání chutí sýra a špenátu dělá náš dort jedinečný. Pie je zajímavý způsob pečení. Plnění je uloženo v pásech, které jsou připevněny dohromady a vytvářejí turnikety. Zmáčkneme to ve spirále. Velmi originální je hotový koláč. Samozřejmě, aby se zabránilo rozpadu dortu, existuje několik tajemství vaření. Buďte opatrní při přípravě tohoto pokrmu.
Složení:- Puffové těsto 900 g
- Čerstvý špenát 500 g
- Sýr Feta 200 g
- Sýr Parmesan 100 g
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Černý pepřový prášek 2 g
- Sezamová bílá 2 g
- Poppy 2 g
- Krok 1 Chcete-li udělat dort, musíte vzít nafouknuté kvasnice (můžete také bezdrozhzhevoe) těsto, čerstvý špenát, sýr Feta a všechny tvrdé sýry, vejce, pepřové mouky a pro prášek mák a sezam.
- Krok 2 Když se těsto rozmrazuje, je třeba připravit náplň. Řezané a vysušené špenáty nakrájíme.
- Krok 3 Špenátové listy skladujte v hrnci, zakryjte je víkem, nasaďte pomalu. Po 2-3 minutách míchání smažte šťávu.
- Krok 4 Nechte listy v misce, přidejte nakrájený sýr Feta, vejce.
- Krok 5 Nakrájeme strouhaný sýr a přidáme do náplně. Pepř a promícháme.
- Krok 6 Ztužte těsto na pergamenovém papíru pro pečení. Vysejte zkušební listy na pásy o šířce 6 až 7 cm. Pokud je to možné, připojte všechny pásky na jednu běžnou pásku. Utáhněte mouku.
- Krok 7 Rozložte náplň po celé délce pásů. Na koho je obecná páska, rozložit náplň a spirálovitě se točit současně.
- Krok 8 Upevněte pruhy dobře, spojte okraje každého z nich postupně k sobě. Při připojení okamžitě otočte do spirály. Při otáčení mačte boky svazků mokrým kartáčkem (lehce) na lepení. Stitch postroje švy dolů! Je velmi dobré kombinovat těsto na křižovatkách svazků.
- Krok 9 Je velmi důležité pevně upevnit okraj spirály. Vyjměte okraj, namažte vodou a vytvořte koláč. Dejte koláč tvar pravého kruhu. Namažte je vaječným žloutkem jednoho vejce, posypeme mákem a sezamovými semeny. Koláč vložte do předehřáté pece a pečte po dobu 20-25 minut při teplotě 180 ° C.
- Krok 10 Vyndejte připravený koláč z trouby, nechte mírně vychladnout, podávejte je se salátem, zeleninou.