- Špagety tenké - 300 gramů
- Máslo - 4 položky. lžíce
- Česnek - 4 zuby
- Houby - 400 gramů
- Sůl, pepř - - Chuť
- Bílé víno - 1 sklo
- Mouka - 1/3 pohár
- Vývar (z krůty nebo kuřecího masa) - 4 šálky
- Smetanový sýr - 200 gramů
- Černé olivy - 100 gramů
- Zelený hrášek - 100 gramů
- Strouhaný sýr - 2 šálky
- Pečivo na chléb - 1 sklo
- Turecké maso - 400 gramů
V pánvi rozetřete máslo a dejte jemně nakrájený česnek. Po několika minutách, kdy se česnek zjemňuje, přidejte nakrájené houby do pánve. Sůl a smažte po dobu 3-4 minut, za míchání. Když jsou houby mírně změkčené a šťáva je vypuštěna, nalijte víno do pánve. Odpařte kapalinu do poloviny. Když se kapalina odpaří na polovinu, přidejte mouku do pánve. Rychle promíchejte, aby se hmota zahustila, ale hrudky se nevytvářejí. Potom vylijte vývar do pánve. Přiveďte k varu. Když se polévka vaří, přidejte krůtí maso, zmrazený hrách, jemně nasekané olivy, smetanový sýr a strouhaný sýr. Mísíme to dobře. Přidejte do omáčky vařené špenáty al dente. Mícháme, sůl, pepř, o minutu později vyjměte z ohně. Celou věc přemístíme do pekáče, posypeme chlebovými drobky nahoře - do trouby, zahříváme na 180 stupňů, po dobu 15-20 minut. Kastrol s krůty a špagety je připraven! Podáváme dávkově horké.
Podávání: 6-8