Vejce se sýrem ve formě Jeden z populárních způsobů vaření vajec ve francouzské kuchyni, spolu se slavnými vajíčkami a omelety - v servírovacích hrncích, a obvykle v této misce se sousedními vejci zeleninou, kuřecím masem a dalšími přísadami. Tato kastrala z mnoha pokrmů v květináčích, namísto kterých můžete použít jakoukoli porciovanou žáruvzdornou nádobu. Několik slov o tom, co se používá ve vaření. Ve francouzské kuchyni jsem se ve francouzské kuchyni pod slovem "cervelas" skrývala nejen vařená klobása podobná naší "doktorovi", takže si můžete vzít jakýkoliv vhodný produkt nebo vyměnit klobásu za vařené kuře. Kastról je připraven bez soli.
Složení:- Kuřecí vejce 5 ks.
- Kozí měkký sýr 50 g
- Sýr tvrdý 50g
- Cervelatová klobása 50 g
- Zelená cibule 5 g
- Čerstvý kopr 5 g
- Petržel čerstvý 5 g
- Krok 1 Pro kastról potřebujeme dva druhy sýrů - tvrdé a měkké, vejce, vařený-kouřený servír, zelené.
- Krok 2 Měkký sýr (nejlépe kozí) se nakrájí na malé kostičky.
- Krok 3 Rozemletý a sušený fenykl a zelenou cibuli.
- Krok 4 Otvory seříznou na pásy.
- Krok 5 Vejděte 2 vejce do pěnové hmoty.
- Krok 6 Přikryté plátky měkkého sýra, cervelat a bylin do rozbitých vajec, promícháme.
- Krok 7 Rozmístíme směs do dávkových forem pro pečení.
- Krok 8 Prolomíme každou část vajíčka, pečlivě umístíme žloutek do středu a snažíme se ho nepoškodit. Kolem žloutku nalijte na strouhaný kroužek strouhaného sýra. Pečeme 15 minut při teplotě 180 ° C.
- Krok 9 Ze spodu by měla být kondenzovaná hmota, sýr lehce zbarvený a žloutnutí udržet měkkost.
- Krok 10 Posypeme kastrolkou nakrájenou petrželkou a podáváme horké. Níže získáme svěží a měkkou strukturu podobnou omeletu a nahoře lehkou sýrovou kůru a měkký žloutek.