Domácí pečivo Krekery s čerstvými bylinkami mají pikantní, svěží chuť a vůni zeleně. Jsou ideální pro polévku nebo salát. Chcete-li vařit takové sušenky je jednoduché, můžete použít jakékoli kořeněné bylinky. Používal jsem petržel a kopr. Ale můžete přidat čerstvou bazalku, rozmarýn a dokonce rukola. Můžete se lišit podle stupně pražení krekrů. Pokud se pečou lehce, jako já, obrátí se do měkké. Pečte je víc a oni se ukáží jako zcela křupaví.
Složení:- Kvasinky, čerstvé, 15 g
- Voda 125 ml
- Sůl extra 3 pinch
- Cukr 1 polévková lžíce. l.
- Pšeničná mouka 200 g
- Petržel čerstvý 15 g
- Čerstvý kopr 15 g
- Olivový olej 3 polévkové lžíce. l.
- Krok 1 Pro výrobu strouhanky s čerstvými bylinkami budete potřebovat: pšeničnou mouku, čerstvé droždí, vodu, olivový olej, sůl, cukr, petržel a kopr.
- Krok 2 V teplé vodě rozpusťte kvasnice, cukr a sůl. Nechte 10 minut.
- Krok 3 Zrušte zeleninu v mixéru co nejmenší.
- Krok 4 Kombinujte nakrájené zeleniny a zředěné kvasnice.
- Krok 5 Přidejte mouku a hnětete těsto. Měli byste dostat měkké těsto.
- Krok 6 Osušte nádobu dobře olivovým olejem a umístěte těsto. Nechejte 1 hodinu zvednout.
- Krok 7 Když se těsto zvedne, zabalte ho rukama.
- Krok 8 Vložit těsto do tenké palačinky.
- Krok 9 Nakrájejte ho na malé čtverce, asi 1x1 cm.
- Krok 10 Vložte čtverce do pekáče, kde je budete pečeme. Nechte 15 minut zvednout.
- Krok 11 Kroutony pečte asi 25 minut při teplotě 180-190 ° C.
- Krok 12 Odstraňte hotové krekry z pánve v pohodlné nádobě pro uložení nebo podávání.