- mouka - 2 šálky
- estragon - 1 st. lžíci
- sůl - 2 položky. lžíce
- zemní zázvor - 1 st. lžíci
- mletý černý pepř - 2 Art. lžíce
- suchý hořčičný prášek - 1 st. lžíci
- sušené tymiánové listy - 1 st. lžíci
- česnekový prášek - 1 čajová lžička
- sušené oregano - 1 čajová lžička
- vejce - 1 čajová lžička
- mléko - 1/4 skla
- poloviny kuřecích prsíček bez kůže, vykostěné - 8 kusů
- rostlinný olej - 1/2 šálku
Smíchejte mouku, estragon, sůl, zázvor, pepř, hořčičný prášek, kmín, česnekový prášek a oregano v mělké misce, dokud se nedosáhne homogenní hmoty. Vejce a mléko nalijte, dokud se v misce nedosáhne homogenní hmoty. Kuřecí prsíčky přelévejte do mouky, protřepejte a pak namočte ve vejci a znovu do mouky. Položte prsty na 10 minut. Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita (175 stupňů C). Zahřejte rostlinný olej v pánvi na středním ohni. Znovu přikrčte kuřecí prsíčka do mouky a protřepejte. Smažte kuřecí maso v horkém oleji, dokud se na obou stranách nehne. Nasaďte plech a pečte v předehřáté troubě po dobu 20 až 30 minut.
Podávání: 8-9