Kombinované krokety Tyto krokety se mohou stát jedním z klíčových pokrmů pro každý den. To není syrniki, a ne bramborové krokety ve své čisté podobě. Chuť je střední, vyvážená. Velmi domácí příjemné jídlo s chutnou kůrou. Obzvláště lahodné krokety v horké formě se studenou kyselou smetanou. Měla jsem malé vejce. Koření a koření mohou být přidány podle vašeho vkusu, omezil jsem se na kopr a směs paprik. Bramborová kaše by měla být odebrána v původní podobě bez přidání oleje, mléka, krému. Jen malý bramborový vývar, jen málo, pro viskozitu.
Složení:- Bramborová kaše 270 g
- Tvaroh 270g
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Čerstvý kopr 10 g
- Pšeničná mouka 100 g
- Prášek do pečiva 3g
- Sůl 2 g
- Směs papriky 1 g
- Krok 1 Připravte hlavní produkty na vaření kroketů: bramborová kaše, vejce, tvaroh, kopr a koření.
- Krok 2 Zahrejte tvaroh vidličkou.
- Krok 3 Přidejte bramborovou kaši, promíchejte. Vložte vejce, nakrájený kopr, trochu soli a směs pepřů.
- Krok 4 Míchání. Mouku přidejte práškem do pečiva. Mícháme. Měla by být získána homogenní hmota. Měkký, nelepivý, ale dostatečně volný.
- Krok 5 Položte ruce na stůl s moukou. Vrstva by měla mít tloušťku asi 1 cm. Vytáhněte kruhy sklem.
- Krok 6 Vložte tečky na moučné místo.
- Krok 7 Oplodte rostlinný olej na obou stranách.