- Kuřecí stehna - 3-4 kusy
- Chickpeas - 400 gramů
- Cibule - 1 kus
- Mrkev - 2-3 kusy
- Česnek - 5-6 Zubchikov
- Mletý koriandr - 0,5 čajových lžiček
- Zira - 0,5 čajových lžiček
- Skořicový prášek - 1/4 čajových lžiček
- Lemon - 1 kus
- Celer zelené - 30 gramů (lze je nahradit petrželkou a koprem)
- Sůl - 1,5 čajových lžiček (podle chuti)
- Voda - 2,5 litru
Chickpeas pro tuto polévku lépe namočit přes noc. Vylijeme do něj více vody, protože se rychle zvětšuje a absorbuje hodně vody. Před vařením cizrny vylijte zbývající kapalinu a opláchněte hrášek dobře. Poté naplňte vodou a nechte na malém ohni asi 40-50 minut. Zahřejte v hrnci, ve kterém vaříme polévku, rostlinný olej a smažte kuřecí kousky až do zlatohnědého. Odstraňujeme smažené kusy z pánve. Cibule jsou vyčištěny a nakrájeny na tenké půlkruhy. Pak 5 minut smažte do oleje, což bylo kuřecí maso na grilu. Cesnuli oloupeme a nakrájíme jemně a jemně. Pošleme spolu s kořením pečené cibule doslova na 1 minutu. Čistíme mrkev a nakrájíme na malé kousky. Přidejte do cibule a smažte po dobu 3-4 minut. Pak přivezeme kuře na pánvi, naplníme vodou a vaříme asi 40 minut. Můžete to sůl. Vezmeme hotové kuře a oddělíme maso od kostí. Maso může být umístěno v talířích před podáváním nebo můžete vrátit zpět do polévky :) Přidejte připravené cizrny na pánví a nechte to nafouknout po dobu 5 minut. Doslova minutu před koncem vaření přidejte do polévky nakrájené zeleniny, citronovou kůru a lžíci citronové šťávy.
Podávání: 5-6