Sladká dokonalost: vůně z růží a citronu

Bush čajové růže je nejen luxusním ornamentem pro zahradu, ale také zdrojem kulinářské inspirace. Každý den na něm kvetou nové pupeny, jejichž krása je dlouhou dobu zachována. Nenechte jemné okvětní lístky spadnout na zem, protože můžete podle našeho receptu vytvořit neuvěřitelný růžový džem s citronem.

Vedle úžasné chuti a příjemné vůně, tato pochoutka má také obrovský přínos pro zdraví. Pokud si rozmazate toast z pšeničného chleba s máslem a džemem z růží a citronu, zimní chlad vás obejde. Kromě toho se dá použít v různých kuchařských kompozicích: spojte se šlehanými bílkovinami, položte na dno koše krátkého pečiva, promícháme s domácím jogurtem. A užijte si s horkým čajem na dlouhých zimních večerech a pamatujte si teplé a slunečné dny.

Jam z růží a citronu - krok za krokem recept

Chcete-li připravit lahodný růžový džem s hustým karamelizovaným sirupem, musíte strávit pouhých 25 minut. Receptura obsahuje citrónovou šťávu, která dává zákuseku zvláštní svěžest čerstvosti a udržuje jas okvětních lístků. Podle konzistence bude připravený džem připomínat tekutý med a chuť - nadpozemskou pochoutku.

Nutné složky:

• plátky čajové růže - 1 sklo
• voda - 1 sklo
• cukr - 3/4 šálku
• citron - 1/2 ks.

Pokyny krok za krokem:

Shromažďujeme kvetoucí květiny a oddělíme okvětní lístky. Stále a uschlé lístky jsou odhozeny, používají pouze šťavnaté "živé" květiny pro džemy.

K poznámce! Ne všechny druhy čajových růží jsou vhodné pro výrobu džemu. Nejvíce chutná pochází z odrůd s okvětními lístky růžové barvy.

Petalky se umyjí a rozloží na papírový ručník.

Začneme připravovat sirup. Nalijte vodu do pánve a vylijte celou normu cukru. Kapalina se vaří až do úplného rozpuštění cukru na malém ohni.

K poznámce! Ne všechny druhy čajových růží jsou vhodné pro výrobu džemu. Nejvíce chutná pochází z odrůd s okvětními lístky růžové barvy.

V hotovém sirupu hodíme plátky a zamícháme. Vrátit pannu zpátky do ohně a uvíznout po dobu 10 minut. Pak vylijte šťávu, vytlačte z poloviny citronu a vařte obsah nádoby dalších 5 minut.

Pozor prosím! Během přípravy džemu by měl být oheň omezován na minimum, aby okvětní lístky nebyly přehnané.

Přikládaný džem si připravíme do sterilizované nádoby a našroubujeme víko. Po ochlazení se tento džem stává hustší a voňavější. Uchovávejte jej v chladné místnosti nebo v chladničce.