Každý už dlouho věděl, že absolutně jakýkoli lék může být jedem ve stejnou dobu. K tomu dochází, když je dávka narušena. Takže i velmi zdravý výrobek může poškodit vaše zdraví pouze tehdy, když ho konzumujete ve velkém množství.
Lidé s kořením byli již v středověku známí. Ale v té době byly použity pro nevzhledné účely. Pokoušeli se skrýt nepříjemný zápach jídla, zlepšili chuť začátečníků a zkazili produkty. Nejčastěji kořením maso nebo ryby s kořením. Ale v průběhu času, koření dostalo jiný účel. Soudní kuchaři začali používat koření k ochutnání různých pokrmů. Byla tam vysoká kuchyně. Začaly snášet i ty nejlevnější byliny do jídel, které měly silný a ostrý zápach. Přidávejte je pečlivě, vezměte malé množství bylin a ve správném poměru. Byla tedy získána různá příchuť a jejich kombinace. Nejcennější koření byly vysoce ceněné. Musejí být doručeny z dálky.V současné době si můžete zakoupit libovolné koření, dokonce i nejvíce exotické (šafrán, badon). Ale jsou nabízeny již v hotové podobě, zabalené. K dispozici je koření pro ryby, směs pro pilaf, provensálské bylinky apod. Ovšem pro manipulaci s jakýmkoli kořením je třeba velmi opatrně, není možné překročit přípustný objem, protože ve velkém množství koření, mnohé jsou prostě škodlivé.
Nebezpečné koření:
Karafiát. Tento koření je známo všem. Ale ne každý ví, že to může způsobit velmi ospalost. To je skutečný sedativum.
Muškát a skořice. Tyto koření se často používají pro pečení. Ale jejich zneužívání může přinést člověka nejen k záchvatům, ale i křečemi. Tinktura jalovce, která je hrdá na mnoho žen v domácnosti, na ledvinách je velmi hmatatelná.
Rosemary. Má omlazující vlastnosti. Během těhotenství však nemůžete používat. Méně může dojít ke kontrakci dělohy. To zase vyvolává předčasné narození. Rosemary také má diuretický účinek. Zatížení ledvin je vytvořeno. Také zvyšuje krevní tlak, nedoporučuje se ho používat u pacientů s hypertenzí.
Sage. Rostlina obsahuje mnoho užitečných látek. V latině šalvěj zní jako "salvia". To znamená "zdraví". Ale i s ním musíte být velmi opatrní. Sage olej obsahuje monoterpin. Je to aktivní toxin, který způsobuje tachykardii nebo křeče. To může způsobit i halucinace u osoby.
Mincovna. Fanoušci máty by si měli pamatovat, že tato bylina je nebezpečná pro gastritidu nebo žaludeční vřed. Tato úžasná rostlina obsahuje obrovské množství léčivých vlastností, ale může ovlivnit zintenzivnění zánětlivého procesu v žaludku.
Ale v malých dávkách má máta minus. Neuloží vás, ale způsobí zpomalení. A ve velkých dávkách způsobí přeexpiraci nebo nespavost. Proto před spaním nepijte čaj z mátového masa. To je špatná volba, pokud v blízkosti nejsou žádné lékárny.
Šafrán. Pokud nedodržíte doporučenou míru užívání na štítku, můžete dosáhnout významné otravy. Pět gramů trávy může způsobit zvracení, ztrátu síly, všechny druhy hemoragických následků a krvácení. Deset gramů látky vyvolá potrat v každém okamžiku těhotenství. Ale v malých (neškodných) dávkách se používá při vaření.
Hořčice. Tento koření nemůžete používat při chronické gastritidě. Použití je možné pouze v malých množstvích pro osoby, které mají normální sekreci. Nemůžete ji použít pro duodenální vředy. Ostré koření by měly být vyloučeny a při hypertenzi.
No, jestli si ty samé bylinky vyrobíte. Harm bude méně a budou mít více výhod. Ale koření koupená v obchodě jsou škodlivější pro lidské zdraví. Mají chuť, barvu, vůni. Ale pro ně je velmi málo. Obsahují doplňky výživy, které vedou k nežádoucím změnám dokonce i v dokonale zdravém těle. Obezita a nádor mozku, snížená zraková ostrost a další. Kyselina glutamová dává vynikající chuť a vůni pokrmům, ale je velmi škodlivá pro osoby náchylné k potravinové alergii.
Často po jídle můžete cítit bolesti hlavy, vzhled průjem. Tady nejvíce přímý vztah s jídlem, velmi velkorysý ostříhaný chemickými kořeními. Tak ochutnejte jídlo přírodními kořeními. Výhody budou větší než ublížení. Ale smysl opatření musí být respektován a neměli byste se zapojit do koření. Nezapomeňte, že musíte sezamovat pokrmy s kořením a ne naopak.