- mouka - 2 1/4 šálky
- cukr - 1/2 čajové lžičky
- Sůl - 3/4 čajových lžiček
- droždí - 1 1/4 čajových lžiček
- rostlinný tuk - 1 st. lžíci
- mléko nebo kefír - 3/4 - 1 sklo
1. V misce míchat společně mouku, cukr, sůl a droždí. Pomocí elektrického mixéru smíchejte máslo (nebo tuku) a 3/4 šálku mléka. Přidejte směs mouky a další 1/4 šálku mléka, je-li to nutné, aby byl těsto měkké a pružné. 2. Posypeme pracovním povrchem mouku a hněteme těsto po dobu 10 minut nebo použijeme háček na těsto a mícháme po dobu 8 minut. 3. Miska lehce naolejte a misku vložte do těsta. Povrch pokryjte plastovou fólií a nechte test zvednout po dobu 60 až 90 minut, dokud se nezvětší. Když těsto vzrostlo, přetočte ho na tloušťku 3,5 cm. Použijte kuchařku nebo kulatý tvar a řežte buchty. 4. Posypte plech na pečení kukuřičnou moukou a nalepte na něj buchty, zakryjte plastovým obalem a nechte ho stoupat po dobu 60-90 minut. 5. Předehřejte pánev na středním ohni a předehřejte troubu na 175 stupňů. Do pánve na smažení přidejte rostlinný olej a osušte pánvi. Položte role na plech a pečte po dobu 5 až 8 minut. 6. Otočte pečivo a pečte na druhé straně po dobu 5 až 8 minut. Chléb vložte do pánve a pečte v troubě po dobu 5 až 8 minut, aby byly dobře pečené uprostřed. 7. Chléb ochlaďte na pokojovou teplotu a podávejte.
Podávání: 4