Předkrm z lilku.
Potřebujeme, abyste si lilky z nich umyli a nakrájeli na plátky spolu s kůží. Na dně hrnce nalejte olej a lehce uhasněte olejem. Pak nakrájené nasekané zelí v čerstvém hrnci, nalijte trochu vody a zpejte, až klesne. Pak na konci přidejte koření, sůl, malou rajčatovou pastu, lžíci zakysané smetany. Rajčatová pasta může být nahrazena konzervy nebo čerstvými rajčaty. Servírujte tuto svačinu jako samostatnou misku. V kombinaci s kapustou lilek získají chuť podobnou chuti ryb. Velmi zajímavá kombinace. Zkuste to.
Zelenina dušená lilek.
Jedno jídlo modré. Vezměme si pár baklažánů, umyjeme je a umyjeme plátky a vložíme do pánve. Na oleji plněné lilek na vysokém ohni. Přidáme také bulharskou sladkou papriku, nakrájenou na kostky a jeden rajčat. Veškerá zelenina by měla být vypuštěna až do vaření. V získané hmotě nakonec přidáme, vylisujeme česnek, pár lobulů a vše promícháme. Několik kusů sýra z vrcholu dát. Oheň vypněte a několik minut zavřete pánvi s víkem, aby se sýr roztavil. Sloužíme přímo v pánvi.
Složitá miska lilku a cukety.
Může být použit jako příloha k rybě nebo maso, můžete se šířit na chléb a použít jako kaviár.
Vezměte 2 středně velké lilek a 1 střední cuketu. My je nakrájíme na kostky, v závislosti na tom, jaké jídlo potřebujeme vařit, jestliže kaviár, pak menší, jestliže na zeleninové obložení, pak větší. Rozložili jsme je do vyhřívané pánve bez oleje. Bez oleje je třeba smažit tak, aby nedošlo k přidání příliš mnoho džusu, aby nedošlo k polévání. Olej je lepší přidat, když se zelenina zastaví přidělit džus.
Po přidání oleje přidejte velkou cibuli, jemně nakrájenou, stejné kostičky, jako je zelenina. Pepř a sůl podle chuti. Můžete přidat zelenou. Dusíme až do vaření. Toto jídlo dává jablku zvláštní pikantnost.
Kaviár z lilku.
Může být podáván jako studený nebo teplý svačinek nebo můžete zavřít plechovky s kaviárem na zimu.
Složení: lžička 3 kilogramy, paprika 300 gramů, cibule 300 gramů, 300 gramů rajčat, petrželky, koriandru nebo bazalky, 12-14 stroužků česneku, 100 gramů rostlinného oleje, soli, pepře, cukru podle chuti.
Příprava. Umyjte lilek, nakrájíme na 2 kusy, položíme na plech a rozemlejeme tuku z rostlinného oleje. V peci pečte po dobu 25 minut při teplotě 230-250 stupňů. Ledvinky lehce upečené a odstraní je z kůže. Maso lilek s nožem. Oloupeme cibuli a nakrájíme jemně. Pepř se umyje, odstraňuje semena a nakrájí se na malé kostičky.
Oloupeme kutikulku z rajčat a rožte na velkém strouhaní. Předehřejte rostlinný olej v hrubostenném obalu.
Cibuli vložte do másla a smažte cibuli po dobu 2 minut. Přidejte pepř, smažte na 5-7 minut.
Pak přidejte cibuli a pepř do cibule a pepře, vše promíchejte a vařte na nízké teplotě a mícháme 5 minut.
Přidejte dužninu z lžičky, míchat a vařit, za občasného míchání po dobu 7-8 minut.
Cesnak vyčistěte a projděte cesnakem. Umyjte zeleninu a jemně nakrájejte. Přidejte česnek do lilek
sůl, pepř, zelenina, trochu cukru. A dusíme 5-7 minut.
Kaviár horké vložte do sterilizovaných nádob a zakryjte sterilizovanými víčky. Banky s kaviárem vložte do hrnce s teplou vodou, přivedete k varu vodu a sterilizujte 10-15 minut půllitrovou nádobu. Banky se před zchlazením zalomí a zabalí. Uchovávejte na chladném místě.
Bon appetit!