Jak připravit glazuru na velikonoční koláč: recepty krok za krokem s fotografií

Jakýkoliv velikonoční dort, bez ohledu na jeho plnění, hustotu těsta, by měl mít nejen atraktivní vzhled, ale i úžasnou chuť. Zvláštní pozornost je třeba věnovat správnému promíchání glazury při vaření. Může být bílkovinné nebo připravené bez použití vajec a bílých vajec. Standardně používaný práškový cukr může být nahrazen a jen cukr. Pokud chcete vyrábět neobvyklé pečivo, stojí za přípravu námrazy na velikonoční koláč s přídavkem želatiny. Mezi nabízenými videozáznamy a fotografickými receptami s popisem kroků je snadné zvolit si dobrý pokyn. Pomohou vám naučit se pravidla pro výrobu bílé glazury, která se nerozpadne a rychle se zpevní.

Pravidla pro přípravu glazury na velikonoční dort podle receptury, aby nedošlo k rozpadu

Mnoho majitelů má zájem o to, jak řádně připravit a aplikovat glazuru, aby si udržel své odvolání. Pokud jsou součásti nesprávně připojeny a směs je distribuována, může dojít k praskání a uvolnění fondantu. Vyhněte se tomuto jevu pomůžete s informacemi o tom, jak připravit glazuru na dort s vysokou hustotou. Je také nutné používat pouze kvalitní přísady pro práci a přidávat je striktně ve stanovených poměrech. O tom, jak udělat královskou polevou pro dort podle receptury, abyste se nedopustili sprchování, se můžete dozvědět v níže uvedených pokynech.

Složení podle receptury pro výrobu glazury pro dort, aby nedošlo k rozpadu

• práškový cukr - 500 g;
• teplou vodu - 370 ml;
• prášek meringue -1 lžíce;
• tekuté aromatické látky "vanilka".

Recept na výrobu glazury na velikonoční dort, který se nerozpadá

1. Smíchejte suché přísady: prášek a prášek.

2. Vroucí vodu předehřejte na 30-35 stupňů.

3. Přidejte do suché směsi několik kapek chuti.

4. Nalijte do vody a pokračujte v míchání ingrediencí.

5. Beat směs, postupně zvyšovat rychlost.

6. Pokračujte v porážce, dokud nebude získána hustá hmota.

7. Dokončete šlehání, když se glazura dobře drží na můstku nebo hubici směšovače.

8. Pečlivě aplikujte polevou na ještě neochladený (nejlépe horký, nikoli teplý) koláč. Může se mi trochu "rozmazat", ale brzy se dobře zahustí.

9. Vyzdobit velikonoční koláč by nemělo být okamžitě aplikováno na glazuru (zahřeje se a cukrový dekor se může "plavat") a po 5 minutách.

Lahodná námrazy pro velikonoční dort - recept s fotkou krok za krokem a popisem

Krásné a velmi chutné polevy pro velikonoční koláč lze připravit pomocí speciálních chutí. Lze je koupit v cukrárnách nebo v supermarketech v předvečer Velikonoc. S takovými přísadami bude bílá poleva pro dort mít úžasnou vůni. Děti budou určitě chtít vyzkoušet takovou lahůdku. Jak rychle a jednoduše vařit neobvyklou polevou pro dorty, vyvolá recept níže. Stojí za zmínku, že barva glazury s přídavkem chuti se nezmění.

Seznam složek pro výrobu lahodné lazury na velikonoční dort

• vaječná bílá - 2 ks;
• práškový cukr - 2,5 položek;
• kapalná příchuť "Orange".

Podrobný recept na vaření lahodné lazury pro velikonoční dort

1. Nalijte vejce do misky. Nezačněte bičovat!

2. Přidejte práškový cukr. Při nízkých rychlostech smíchejte přísady.

3. Nalijte trochu chuti (dostatek a půl čajové lžičky). Pokračujte ve míchání při nízké rychlosti a jemně přesuňte do středu. Zastavte bičování, když masa dostane dostatečnou hustotu (jako tučná zakysaná smetana).

4. Pomocí silikonového kartáčku naneste glazuru a jemně rozemlete dort.

5. Po 2-3 minutách dekorujte vodou.

Nezvyklé glazury na vaření dort - recept bez vajec s fotkami tipy

Vytvořte krásnou tlustou glazuru pro zdobení velikonočního dortu, aniž byste vejce vůbec používali. Tato volba je vhodná pro získání nestandardního designu a lehkého vzduchu, který se nerozpadne. Přitahuje recept na glazuru na dort bez vajec jednoduchost vaření. Zároveň se "lehká" fudge prakticky nevyrovná, na rozdíl od proteinu. Také netrvá dlouho bičování.

Složení neobvyklé glazury na dort bez vajec

• mléko - 50 ml;
• práškový cukr - 2,5 položek;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce.

Krok za krokem připravte neobvyklou glazuru na dort bez vajec

1. Smíchejte cukrový prášek a mléko v misce a dobře promíchejte. Přidejte citrónovou šťávu a směs smíchejte až do zesílení.

2. Počkejte na ochlazení koláčů. Takovou polevu je možné umístit na teplé koláče, na horké - nedoporučuje se. V opačném případě se směs rychle roztírá a v horní části prakticky nezůstane.

3. Pečlivě aplikujte polevou na ochlazený velikonoční koláč.

4. Rozdělte směs. Stačí jen nalít na vrchol, aniž byste použili stěrku nebo silikonovou kartáč. To pomůže rovnoměrně aplikovat směs.

5. Přesuňte koláče na gril, ozdobte je pokropením. Počkejte, až se směs ztuhne a poté ji položí na desky.

Belka glazura s cukrem na dort - pravidla přípravy podle receptury fotografií

Použití nezpracovaného cukru a mnoho milenek považuje cukr za nesprávný. Po použití práškového cukru můžete získat hustou tlustou sladkou, ale použití cukru neumožňuje hromadě tak dobře vycházet. Ale cukrová poleva pro dort může být použita bez problémů: nebude to ani chutná a originální. Taková směs bude transparentnější, ale při vícevrstvé aplikaci glazury bude hotový dort vypadat jako velký dort. Navíc je rychle připravena jednoduchá proteinová glazura pro koláč a je ideální pro ty případy, kdy není možné připravit prášek nebo koupit.

Seznam složek pro proteinovou glazuru na dortu s použitím cukru

• cukr - 1 kus;
• vaječná bílá - 1 ks;
• voda - 1 polévková lžička.

Podrobný recept na proteínovou glazuru s cukrem na velikonoční dort

1. Smíchejte polovinu cukru a vody, oheň, přiveďte do varu. Počkejte, dokud směs začne ztmavovat. Snižte teplotu a začněte připravovat druhou polovinu ingrediencí. Pravidelně míchat až do šlehání, jinak se sirup změní na skutečný karamel!

2. Je dobré bičovat bílkovinu a zbývající polovinu cukru. Je nezbytné dosáhnout významné hustoty směsi. Porazte ho, dokud nebude načechraný.

3. Nezastavujte šlehání bílkovin a cukru, nalijte sirup. Pokračujte v bití o další 2-4 minuty. Dále vylijte hotové glazované koláče.

Příprava glazury bez vaječného bílku pro velikonoční koláč - krok za krokem recept na fotografie

Udělejte chutnou a krásnou polevou nejen s vejcem, ale bez nich. Trik spočívá ve správném výběru komponentů, které vám pomohou získat skutečné umělecké dílo od amatérského cukráře od obvyklého svátku. Můžete například nahradit běžnou bílou čokoládovou glazuru luxusní čokoládou. Je snadné se připravit doma. Výhoda tohoto polotovaru může být považována za hustou konzistenci, což usnadňuje jeho distribuci podél horní části pečení. Neméně atraktivní je glazura na dort bez vaječného bílku a pokud jde o skladování: nebude se rozpadat s časem, nebude vyschnout a nebude trhliny.

Složení s receptou na výrobu glazury bez vaječného bílého pro velikonoční koláč

• cukr - 4 polévkové lžíce;
• kakao - 4 polévkové lžíce;
• zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. (může být nahrazena hustou smetanou nebo mastným mlékem);
• máslo - 50 g.

Podrobný recept na výrobu glazury bez vaječného bílého pro velikonoční koláč

1. Připravte všechny přísady. Je lepší nechat olej ležet alespoň půl hodiny na změkčení a rychlé následné roztržení.

2. Smíchejte roztavené máslo s kakaem, dobře promíchejte. Přidejte cukr do směsi a pak vylijte kyselou smetanu. Jemně promíchejte všechny přísady.

3. Umístěte misku na sporáku pomalým ohněm a nechejte neustále míchat, dokud nebude dosaženo prakticky jednotné hmotnosti. Dost k tomu doslova 2-3 minuty. Poté odstraňte z tepla a pokračujte v míchání, dokud se komponenty úplně nerozpustí. Pokud zůstávají hrudky, měli byste je zabít pomocí mixéru. Zmrzte směs s hotovými koláči a ozdobte pokropením, dražami nebo vlašskými ořechy a sušeným ovocem.

Jak připravit glazuru pro zdobení dortu - užitečné recepty s popisem videa

Původní glazura na velikonoční koláč lze získat přidáním různých pomocných ingrediencí. Umožní dosáhnout značné hustoty a nádhery fondantu. O tom, jak udělat třešničkou originální nebo klasickou tortu, můžete se naučit v navrhovaných třídách videa. Pomohou vám vybrat ten nejjednodušší způsob vaření velikonočního dortu.

Krok za krokem video recept na výrobu glazury pro zdobení velikonočního dortu

Pokud přidáte vanilku do dortu, bude to ještě chutnější. A v glazuře pro zdobení pečení, můžete dát chuť nebo barvu. Takové přírodní ingredience pomohou připravit si obvyklé slavnostní pečivo jak chutné, tak originální.

Užitečný video recept popisující přípravu glazury na dort

Správnou přípravou složek a jejich přesným mícháním před použitím můžete eliminovat riziko rozlití nebo praskání glazury. Je důležité a správné používat šperky, včas posypat koláče s postřikem, dražé a jiným dekorem. Ve výše uvedeném videu se můžete dozvědět užitečné triky a tajemství pro přípravu vlastního dortu:

Vlastnosti vaření originální glazury s želatinou pro dort - foto recept a popisy

Chcete-li získat hustou glazuru, která se nerozšíří a nutně si zachovává svůj atraktivní vzhled, můžete použít želatinu jako speciální přísadu. Musíte si je koupit ve speciálních cukrárnách. Pouze tam najdete kvalitní želatinu v prášku: nemusí být dlouhá dlouho namáče a pak se zahřeje, aby se rozpustila. Právě míchání takové složky se studenou kapalinou, po 5-10 minut bude úplně rozpuštěna. Použití glazury s želatinou pro dort může být bez zvláštních omezení: přesné dodržování tohoto návodu bude vylučovat příjem příliš husté hmoty, která bude tvrdá a bez chuti.

Seznam složek pro výrobu glazury s želatinou pro koláče podle receptury fotografií

• želatina - 5 g;
• práškový cukr - 100 g;
• kokosové holení - podle chuti;
• mastný krém - 3-4 polévkové lžíce.

Detailní fotografie receptury na původní glazuru s želatinou pro kulich

1. Nalijte cukr do misky.

2. Přidejte krém a dobře promíchejte, až se cukr zcela rozpustí.

3. Nalijte do směsi přírodní želatinu v prášku, promíchejte. Nechte 10 minut a počkejte, až se úplně rozpustí.

4. Přidejte kokosové hobliny ke směsi. Začněte používat glazuru na dort. Pomocí specifikovaných proporcí můžete udělat glazuru pro malé koláče ve formě košíčků a pro velké velikonoční koláče.

Krásná bílá glazura na velikonoční koláče může být vyrobena různými způsoby: přidáním obyčejného cukru, bez vajec nebo bílkovin. Hlavní věc je přísně dodržovat tyto pokyny a postupovat podle tipů fotografických a video receptů s popisem krok za krokem. Výsledné mistrovské třídy pomohou vytvořit neobvyklé polevy, které nebudou posypány a dlouho budou mít atraktivní charakter. Tuto glazuru můžete získat přidáním nestandardních složek. Například pouze 1 balení želatiny mu pomůže zhrubnout. Můžete nahradit běžnou cukrovou bílkovinu čokoládovou glazurou. Připravte všechny tyto fondány pro síly, a to i pro mladé hostesky. Budou si muset zvolit pouze nejlepší variantu a začít s vařením podle předpisu.