Připravte přísady. Kachní maso se omyje pod tekoucí vodou, vloží se na papír
- Kachní filet - 800 gramů
- Jablka - 2 kusy
- Slunečnicový olej - 1-2 Art. lžíce
- Sůl - - Chuť
Připravte přísady. Kachní maso se omyje pod tekoucí vodou, roztírá se na papírovém ručníku, nechá se uschnout. Pak se nakrájíme na proužky o tloušťce 1,5 cm. Na středně vysokém ohřevu zahřejte misku olejem (pokud je na kachně hodně tuku, můžete také bez oleje), dáme tam maso. Smažte maso na všech stranách až do červené. Když je maso rovnoměrně pokryté kůrou - snižujeme oheň na mírnou, sůl. S jablky kůrou. Střiháme jablka s laloky, vyřezáme jádra. Plátky jablka do pánve. Mísíme to dobře. Snižte teplotu na středně nízkou teplotu, pokryjte pánvi s víčkem a 30 až 40 minut vařte, dokud nebude maso připraveno (čas závisí na tom, jak jemná kachna se vám líbí - čím déle uhasíte, tím je měkčí měkčí). Podáváme s vaším oblíbeným přílohami. Bon appetit! :)
Podávání: 3-4