- čerstvé houby - 10 kusů
- rajče - 2 kusy
- žárovky - 4 kusy
- rostlinný olej - 2 položky. lžíce
- vinný ocet - 1 st. lžíci
- hořčice - 1 čajová lžička
- zelený fenikel a petržel - 1 st. lžíci
- sůl - Chuť
- černý pepř - chuť
Jednoduchý salát z hub, cibule a rajčat bude dobře pracovat s opečenými bramborami. Příprava: Seřadit, houby, důkladně opláchnout pod studenou tekoucí vodou. V pánvi přinést slanou vodu do varu. Přidejte houby a vařte do vaření. Hošte houby v cedníku a nechte vychladnout, pak jemně nakrájené a vložte do misky na salát. Žárovky nakrájíme na poloviční kroužky, mísíme s houbami. Smíchejte v nádobě z rostlinného oleje, octa, hořčice, pepře a soli. Zavřete víko a dobře protřepejte. Nalijte výsledný obvaz na houby s cibulí a promíchejte. Položte plátky rajčat nahoře, posypeme nakrájenými bylinkami a podáváme salát.
Podávání: 4