- rýže - 0,5 kilogramu
- sýr Philadelphia nebo Buko - chuť
- úhoři - chuť
- Kaviár létajících ryb - podle chuti (volitelné)
- Filet z lososa nebo filé z lososa - 240 gramů
- čerstvá okurka - 1 ks
- vejce - 1 kus
- Tempura nebo obvyklá mouka - Chuť
- pečivo - chuť
- list nori - chuť
Hot rolls (nebo tempura rolls) mohou být vařené doma, které vzhledem ke všem podmínkám a dovednostem nebudou horší než restaurace. Příprava: Položte noriu na rohož se zářivou stranou dolů. Mokré ruce s rýží nebo obyčejným octem položíme vařenou rýži na nori a necháme okraj listu o šířce 1 cm s neplněnou rýží. Osušte rýži sýrem Philadelphia. V případě potřeby přidejte kaviár z létajících ryb. Souběžně s okrajem listu byl položen pás úhoře, plátky lososa a okurky. Opatrně vytvořte roli obalením rohože. Smíchejte vejce s moukou a načistěte roli v těstíčku a pak naviňte do strouhanky. Olej zahřejte v pánvi a sáček na všech stranách smažte, dokud nehnědý. Hotový kotouč na papírových utěrech a nechte olej vypustit. S ostrým nožem, navlhčeným rýžovým octem, rozsekněte kotouč na 4 díly. Položte rožky na misku a nalijte omáčku Unagi. Podávejte rolky se zázvorem, sójovou omáčkou a wasabi.
Podávání: 4