Rolls "roztříděné" v tom, že byly popraskané poprvé v USA, japonský šéfkuchař Ichiro Machota, který se jednou rozhodl diamantovat své recepty ve vaření a přišel s japonským jídlem pro americký lid. A teď nejen v Americe, ale také připravujeme toto nádherné jídlo. Horké role v těstíčku jsou jako hodně a navíc můžete vytvořit své vlastní nádivky s vašimi oblíbenými produkty. Jako ornament můžete použít sezam, mák, kaviár - vše, co chcete. Chuť domácích rolí v těstíčku se získává s tenkou chutí!
Složení:- Wasabi 3 polévkové lžíce. l.
- Nori z mořských řas 24 ks.
- Rybí kulatá zrna 800 g
- Voda 1 l
- Sójová omáčka 30 ml
- Krabí tyčinky 200g
- Krevety mražené 80 g
- Pstruh lehce slaný 500 g
- Mrkev v korejštině 100 g
- Pepř sladký 1 ks.
- Nakrájené okurky 8 ks.
- Smetanový sýr 180 g
- Majonéza 2 polévkové lžíce. l.
- Mouka, pšenice 90 g
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Chlébové pečivo 30 g
- Voda 100 ml
- Krok 1 Připravte všechny ingredience: rýže, krevety, korejské mrkve, nakrájené na kostky: okurky, sýr, krabové tyčinky, pstruhy, pepř.
- Krok 2 Připravte rýži: důkladně opláchněte ve studené vodě a poté naléváme studenou vodu v poměru 1: 1.
- Krok 3 Kuchařte 25-30 minut a pak rýži mírně ochlaďte.
- Krok 4 Začneme výrobu rolky. Chcete-li začít s rohožím (musíte jej zabalit do potravinového filmu), vložte list nori, nakrájíme na polovinu.
- Krok 5 Do rýže položte rýži a stiskněte ji rukama.
- Krok 6 Dále rozložte mrkev, okurku, pepř. Jedná se o jednu z možností vyplňování - kombinace zbytku podle vašeho výběru.
- Krok 7 Zavíráme roli úhledně a pevně.
- Krok 8 Zde je klobása, kterou jsme dostali.
- Krok 9 Pro těsto vezměte vejce, sůl, mouku, vodu a strouhanku.
- Krok 10 Vše promíchejte miskou v malé misce.
- Krok 11 Klobáska nakrájejte na polovinu a nasypete do těsta.
- Krok 12 Pak se vložíme do strouhanky.
- Krok 13 Smažte do pánve (nebo můžete být ve hrnci ve vařícím oleji, kterému je vhodnější) na zlatou kůru ze všech stran. Nakrájeli jsme na 6 nebo 8 kusů a podávali sójovou omáčkou, wasabi a marinovaným zázvorem!