- Voda - 500 mililitrů
- Cukr - 150 gramů
- Máslo - 150 gramů
- Oranžová - 1 kus
- Termíny - 50 gramů
- Kešu - 50 gramů
- Mandle - 50 gramů
- Krupice - 200 gramů
- Koření - 1/4 čajových lžiček (zemní hřebíček, kardamom, skořice)
Připravte všechny potřebné přísady. Kardamom a hřebíček jsou rozemleté v maltě. Vložte do ohně hrnec vody. Přineseme to do varu a přidáme mletý kardamon, hřebíček, skořici a cukr. Snižujeme teplo a vaříme sirup dalších 5-7 minut a poté jej profiltrujeme sítem. Zatímco sirup ochladí ve stejném kastrolu, nakrájíme data a ošoupáme kůru jedné oranžové. Nádobu položíme na malý oheň a v ní vytopíme máslo. Přidávejte drcené matice. Poté přidejte data řezu. Po celou dobu míchání smažte obsah asi 5-7 minut. Pak vylijte mango. Pokračujeme v smažení a míchání asi 10 minut. Manka by měla bobtnat. V této době přidejte strouhanou pomerančovou kůru. Vše dobře promícháme a snižujeme požár. Poté přeneste obsah pánve s připraveným sirupem a zakryjte víkem. Buďte opatrní, protože všechno začne velmi špatně. Po chvíli bude mancha impregnována sirupem. Manku se neustále mísí, takže úplně vstřebala celý sirup. Po 10 minutách je plevy plně připravené a mohou být podávány. Podávejte, že by měl být teplý nebo horký, ale ne studený! To je důležité! Pokud je to nutné, může být halava mírně zahřátá vodní lázní. Bon appetit!
Podávání: 3-4