Oranžová jablka jablka Jablka jsou bohatá na pektin (želírující činidlo), ale džem pouze z těchto plodů není příliš aromatický, s průměrnou chutí. Proto je k nim přidáváno různé druhy ovoce a bobulí (zejména pektin chudé), které radikálně mění nejen chuťové vlastnosti hotového výrobku, ale také mu dávají krásný chutný vzhled. Cukr v džemu je umístěn stejně jako u džemu. U pacientů s diabetes mellitus se místo cukru používá xylitol nebo sorbitol. U 1 kg ovoce a bobulovin suroviny převeďte 500-600 g xylitolu nebo 700 g sorbitolu.
Složení:- Apple 1000 g
- Oranžová 1000 g
- Voda 2 lžíce.
- Cukr 1200g
- Krok 1 Chcete-li připravit marmelády, musíte jablka (lepší stupeň "bílé plnění"), pomeranče, cukr a 2 šálky vody.
- Krok 2 Pomeranče důkladně umyjte, oloupejte, rozdělte na plátky a odstraňte z nich bílé filmy.
- Krok 3 S pomerančovými peelingy pomocí struhadla se nedotýkejte bílé subkortikální vrstvy, odstraňte kůži.
- Krok 4 Umyjte jablka, odlupujte, odstraňte hnízda osiva a protřete hrubé zrno.
- Krok 5 Jablka nalijte vodou a vařte, dokud nezmáčknete v kaši.
- Krok 6 Otřete bramborovou kaší sítem nebo častým cedníkem.
- Krok 7 V bramborách s horkou šťávou přidejte cukr, kůru a loupané pomeranče.
- Krok 8 Směs se míchá a vaří se za stálého míchání po dobu 12-15 minut. Připravené džemy jsou okamžitě zabaleny v suchých sterilizovaných nádobách, zakryté vařenými víčky a korku.