- žárovka - 1 kus
- čerstvý špenát - 500 gramů
- olivový olej - 2 položky. lžíce
- vejce - 1 kus
- mouka - 150 gramů
- estragon, koriandr - - Chuť
- čistý jogurt - 150 mililitrů
- sůl, pepř - - Chuť
Špenát se umyje a odřízne stopky. Ponořte se do vroucí vody, jakmile voda opět vaří - dostanete ji. Chladné, suché. Cibulku nakrájejte. V předehřátém olivovém oleji v pánvi přidejte cibuli, sůl, pepř, smažte 2-3 minuty. Snižte teplo a přidejte špenát. Dobře promíchejte 2-3 minuty, aby nedošlo ke slepení. Odstraňte z tepla, přidejte vejce, mouku, sůl a pepř, dobře promíchejte ... ... dokud se zcela nestane jednotnou hmotou. Mezitím jemně nakrájejte estragon a koriandr. Nalijte jogurt do misky, přidejte trochu soli, pepře, přidáme bylinky a dobře promíchejte, nejlépe šlehačkou. Nakrájejte těsto s lžící ... ... a smažte hluboko. Když je smaženo, opatrně vyjděte a napněte, vložte ubrousek. Servírujte bez prodlení, horké. Omáčka položená uprostřed stolu, aby všichni mohli zalitovat v ní placky.
Podávání: 4