- Hruška - 8 kusů
- Cukrový prášek - 100 gramů
- Máslo - 100 gramů
- Anis hvězda - 3 kusy
- Kardamom - 10 gramů
- Skořice - 20 gramů
- Brandy - 2 Art. lžíce
- bavlněné těsto - 500 gramů
1. Umyjte hrušky, nakrájíme na dvě části a opatrně vyjměte střed. 2. Smíchejte cukr, olej, anýzu, kardamom a skořici v ohnivzdorné pánvi o šířce asi 20 cm a položte velký oheň. Počkejte, až se směs vaří. Otřete smaženou pánví a směs smícháme, dokud není cukr karamelizován. 3. Slivky dajte do pánve na smažení, vařte je v omáčce po dobu 10-12 minut, míchání občas, dokud nejsou karamelizovány. Nalijte brandy a zapálte ho. Odložit hrušky. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. 4. Přetočte těsto na tloušťku 0,3 cm a ořízněte kruh. 5. Když se hrušky trochu ochlazují, položí se nad těsto s řezem vzhůru ve formě květiny. 6. Dostanete těsto na hrušky a vytvoříte okraje. Cestičte těsto s vidličkou a pečte po dobu 15 minut. Snížit teplotu na 180 stupňů a pečeme po dobu dalších 15 minut, dokud se těsto nerozsvítí. Vyjměte z trouby a nechte ji stát. Potom položte desku dolů nahoru.
Podávání: 8