Kvasinkový dort je focaccia. Focaccia je obyčejný kvasnicový koláč, který je pečený jednoduše nebo s náplní, lehce přitisknutým na povrch dortu. Ve vzhledu je velmi podobný pizze a podle mnoha historiků vaření je jeho předchůdcem. Jediný rozdíl mezi focaccia bez náplní z našich ruských koláčů je povinné používání olivového oleje při přípravě těsta. Ale jak jinak? Jídlo je italské. Ve starověku to bylo obvyklé jídlo bojovníků a rolníků, chleba pro většinu lidí, kteří žijí v jejich práci. Nejčastěji se focaccia stále vyrábí s nádivkou, za tím účelem se používá široká škála produktů: sýr, kořeněné byliny, olivy, sušené rajčata, cibule a tak dále. Dlouho zachovává svěžest, takže si můžete s sebou vzít focaccia na výlety, pěší turistiku, pikniky a procházky. Focaccia je mnohem lehčí a chutnější než kupovat chléb, ale je tam s tím co můžete. Pokud chcete udělat opravdovou lahůdku, připravte si focacciu s třešněmi nebo třešněmi. Bobule mohou být buď čerstvé, zmrazené nebo konzervované, z kompoty. Obzvlášť chutné to dopadne, pokud je v horkém druhu velkoryse pokryté práškovým cukrem.
Složení:- Vařená voda 350 ml
- Suché kvasnice 1 lžička.
- Pšeničná mouka 500 g
- Olivový olej 50 ml
- Cukrový prášek 50 g
- Sůl 0,5 lžičky.
- Třešeň zmrazená 600 g
- Krok 1 Pro přípravu focaccie s třešněmi potřebujete mouku, kvasnice, olivový olej, práškový cukr. Třešně předem zmrazené.
- Krok 2 1 lžička suchého droždia nalijte 350 ml teplé vody.
- Krok 3 Když se kvasnice rozpustí, přidá se sůl, práškový cukr a mouka.
- Krok 4 Těsto dobře promíchejte.
- Krok 5 Potom olijte olivový olej a hněteme těsto po dobu 5 minut.
- Krok 6 Těsto položte na teplé místo po dobu 1 hodiny.
- Krok 7 Krycí plech obalte pergamenovým papírem, osušte ho olivovým olejem a položte koláč těsta o tloušťce 2-3 cm.
- Krok 8 Z třešní vyndá kosti, položí bobule na těsto a lehce je stiskne, aby se s těstím potopily.
- Krok 9 Pečeme focaccia s třešněmi v předehřáté peci na 180 ° C po dobu 30-35 minut. Podáváme focacciu s třešničkou velkoryse posypané práškovým cukrem.