Jahodový dezert Tento lehký beztížný, jako oblak, dezert je vyroben z mražených jahod. Ve své struktuře připomíná pružnou pěnu nebo hustou, ale jemnou soufflé. Chuť - výrazná jahoda. Příprava dezertu je snadná. Zejména takové "sladkosti" jako děti. Jahodová hmota udržuje tvar dobře, což vám umožňuje vyříznout jakýkoli tvar z dokončené vrstvy. Můžete také použít tento dezert jako vrstvu pro jemný koláč nebo koláče. Formulář musí být nutně pokryt papírem. Silikonové formy bez použití papíru nejsou v tomto případě vhodné.
Složení:- Jahody, zmrazené 200 g
- Cukrový prášek 150 g
- Želatina 15 g
- Citrón 40 g
- Krok 1 Vložte rozmražené jahody, přidělejte šťávu, aby se zachovala. Připravte cukrový prášek, želatinu, citron.
- Krok 2 Míchání jahod spolu se šťávou šlehanou s mixérem v pyré.
- Krok 3 Přidá se želatina. Nechejte 5 až 10 minut, aby želatina mohla bobtnat.
- Krok 4 Přidejte práškový cukr, šťávu z poloviny citronu a mírně zahřejte hmotu na malém ohni, občas mícháme. Nevary! Směs by měla být homogenní.
- Krok 5 Nechejte mírně vychladnout a míchat s vysokou rychlostí. Beat po dobu asi 5 minut, dokud masa neustále zvyšuje hlasitost a rozjasní.
- Krok 6 Poté ho nalijte do formy, pokryté pergamenovým papírem a nalijte ji na chladničku po dobu několika hodin.
- Krok 7 Opatrně vyjměte z formy.
- Krok 8 Odstraňte papír a nakrájejte na plátky.