Jak rozložit zelí - klasický recept
Samozřejmě, že toto jídlo nemůže být nazváno vynikajícím, ale toto je tajemství - dýchání vůně vonné kapusty, s jemným kořením rajčat a jemným česnekem, zdá se, že jste ponořeni do teplých vzpomínek z dětství, odpočinku v zemi i v létě. Toto venkovské jídlo bude vynikajícím doplňkem k masovému občerstvení, rybám, jednoduchému přílohu nebo slouží jako náplň pro domácí vareniki - vše ve vašich rukou. Takže zvažte klasický způsob vaření.
Složení:
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l
- cibule - 1 ks
- bílá kapusta - 1 ks
- sůl
- rostlinný olej
Způsob přípravy:
- Nejprve odstraňte a vyhoďte horní listy z hlavy. Pak jej nakrájíme na polovinu a nakrájíme na polovinu.
- Odstraňte tvrdou základnu a stříhněte každý čtvrť tenkými proužky.
- Pak nakrájíme cibuli, nakrájíme na kostky a projdeme rostlinným olejem.
- Hlavní složka by měla být přidána do pánve, jakmile je cibule zlatá.
- Zelí po částech a postupně přidáme sůl.
- Dobře promíchejte cibulí.
- Přidejte listy bobule a znovu promíchejte.
- Poté vše zakryjte víkem a nechte vařit na nízké teplotě.
- Zastavte zelí 30-40 minut a postupně promíchejte ingredience tak, aby se zelenina nehořla.
- Když je zelí dostatečně mírné, můžete přidat rajčatovou pastu.
- Je velmi důležité, aby se rajčata plně promíchala. Dávkujeme džus dalších 10 minut.
- Po uplynutí této doby vyjměte víčko, znovu protřepeme zeleninu a necháme 5 minut.
To je všechno, chutná dušená zelí je připravená.
Umístěte na talíře a slouží jako příloha, občerstvení nebo samoobslužná jídla. Bon appetit!
Dušený zelný recept s masem
Zajímavou možností je také zeleninová mísa s masem. Toto levné, užitečné a vydatné jídlo lze vařit jen za hodinu a na základě chuti a výživných vlastností nebude stejné.
Složení:
- Vepřová dužina - 400 g
- zelí - 1 kg
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.
- Bulharský pepř - 1 ks
- mrkev - 1 ks
- cibule - 2 kusy
- rostlinný olej
- černě mletý pepř, sůl - podle chuti
Způsob přípravy:
- Nejprve umyjte maso a nakrájejte ho na malé kostičky.
- Pak odlupujte a nakrájejte cibuli.
- Smažte mrkev a rošt ho na velkém struhadle.
- Pak nakrájejte bulharský pepř na proužky.
- Kapustová hlava je rozdělena na dvě a nakrájené tenké plátky.
- Nalijte olej do hrnce nebo do pánve a do něj nalijte maso a cibuli.
- Nasytíme 10 minut.
- Pak přidejte bulharský pepř a mrkev.
- Slaná zelenina s masem a rajčaty po dobu 15 minut.
- Po této době nalijte zelí do nádoby, zakryjte ji nahoře a vařte na nízké teplotě po dobu dalších 30 minut.
- Pak přidejte rajčatovou pastu a důkladně promíchejte všechny přísady.
- Pepř a sůl podle chuti. Dusíme 20 minut.
- Zelenina s masem je připravena. Podává se jako samostatná miska nebo s přílohou.
Bon appetit!