Stromy s kešou rostou dnes v Indii, kde každoročně sklízí "jablka" a dosahuje 25 tisíc tun. Z nich můžete vařit mnoho vynikajících jídel: džemy, kompoty, džusy, želé, mimochodem, pro výrobu alkoholických nápojů, jsou také vhodné. Tyto výrobky lze vyzkoušet v naší zemi, ale je těžké je najít, protože jsou ve vlasti poměrně populární a náš podíl není vždy dost ...
Na rozdíl od "jablek" jsou ořechy dokonale přepravovány. Jsou známé po celém světě. A v poslední době se jejich popularita v naší zemi zrychluje.
Zakřivené kešu ořechy jsou pokryty poměrně tvrdou skořápkou. Tyto ořechy jsou odříznuty ručně, ale pouze profesionálové to dokážou, protože mezi skořápkou a jádrem samotným je skořápka s jedovatým, horkým olejem. Ale mistři často spálí.
Otrava, mimochodem, nás neohrožuje, protože jedovatý olej se během pečení odpařuje. Teprve poté, co se odpaří, mohou být ořechy snadno kousnuty. Ve skořápce se kešu nikdy neprodávají. Mimochodem, jedovatý olej je také používán při výrobě impregnace pro ochranu dřeva.
Kešu oříšky jsou milovány velmi mnoho pro svou mastnou, jemnou chuť. Někdy se zdá být tlustá, ale je to jenom fantazie, mají méně tuku v nich než v oříšcích z ořechů, arašíd nebo mandlí. Kešu má mnoho užitečných prvků. Kešu je bohatý na bílkoviny, sacharidy, tuky, dietní vlákniny, přírodní cukry, škrob, nasycené a nenasycené druhy mastných kyselin.
Kešu ořechy: obsah kalorií.
V kešu, stejně jako v jiných ořechách, hodně kalorií (100 gramů obsahuje asi 600 kcal), ale obsahují spoustu vitamínů a minerálních látek. U ořechů je vysoký obsah vitamínů B a E, PP, což je pro ženy nevyhnutelné. Obsahují mnoho prvků vápníku, draslíku, železa, zinku, mědi, selenu a manganu.
Kešu ořechy: složení.
Kešuše jsou hodnoceny pro obsah nenasycených mastných kyselin (Omega-3). Pokud pravidelně jíte cashews trochu, hladina cholesterolu bude vždy normální a buňky, zejména mozkové buňky, které potřebují více tuku, jsou chráněny.
Kešu: užitečné vlastnosti.
Ten, kdo neustále používá kešu, nikdy nebude mít problémy s dásněmi a zuby. Japonští vědci prokázali, že kešu obsahují látky, které pozitivně ovlivňují zubní sklovinu. Pravděpodobně brzy budou zubní prášky a pasty s výtažky kešu.
Tradiční léčitelé Afriky již dlouhou dobu se zánětem dásní a bolestí v zubách mastnou ústa pastou z kešu a medu. Zubní lékaři často doporučují, aby se přesně dotýkali těchto ořechů.
Bylo zjištěno, že kešu se vztahuje na afrodiziaká kvůli bohatství vitamínů E ořechů. Tento vitamin je také užitečný pro kožní onemocnění, doporučuje se těm, jejichž kůže je postižena například ekzémem nebo jinými onemocněními způsobenými metabolickými poruchami. Odvar z ořechové skořápky Africké léčitele se používají pro bradavice, kožní praskliny a dermatitidu.
Léčivé vlastnosti kešu.
Při použití ořechů jsou schopny posílit imunitní sílu těla. V Latinské Americe se ořechy a ořechy používají k léčbě respiračních onemocnění (bronchitida, astma, chřipka, ARI). Také má kešu vlastnosti tonických, antiseptických, stimulujících, antimikrobiálních, antibakteriálních účinků.
Kešu je vynikající pomocník při udržování krevních cév a srdce. Ořechy pomáhají s diabetem a poruchami GI. Dyzentérie je také ošetřena ořechy.
Pokud má člověk tělesné vyčerpání nebo chudokrevnost a potřebuje hodně vybudovat, doporučuje se odborníkům na výživu, aby se uchýlili ke stravě založené na kasukách. Ale i pro ty, kteří potřebují opačný účinek, to znamená, že potřebujete zhubnout, doporučuje se stejná strava. Kešu ořechy jsou dobře absorbovány a rychle potlačují pocit hladu. Tímto způsobem pomáhají ořechy snižovat množství potřebných potravin a kalorií. Samozřejmě by se měly snížit i jiné potraviny a ořechy nahradit jiné, ne méně než vysoce kalorické potraviny a jídla.
V Indii se plevy sušených ořechových jader a ořechového másla používají jako protijed pro kousání hadí. Prostředky připravené tímto způsobem se používají jak uvnitř, tak externě, pouze v malých dávkách.
Kosmetika a kešu olej.
Olej vyrobený z kešu ořechů je široce používán kosmetologisty. Oni jsou obohaceni hotovou kosmetikou, která se používá při přípravě masky na kůži těla a obličeje, pro aplikace, pro ošetřování vlasů. A používá se k zamezení popálenin po spálení. Pokud je vaše kůže po dlouhém pobytu pod slunečním paprskem velmi červená, můžete na ni položit 1 stůl. lžíce oleje kešu smíchaného s 2-3 kapkami z pelargónie, levandule nebo růžového oleje.
Můžete vidět, že příroda vybrala kešu ořechy, aby se staly předmětem mnoha léčebných vlastností, které přinášejí našemu tělu ohromné výhody ve jménu krásy a zdraví.
Vaření a kešu.
Kulinární lidé také často používají kešu v jejich potěšení, avšak pouze tam, kde se tyto ořechy zvětšují. Je pravda, že dost nedávno jít do obchodu nakupovat ořechy a používat je v různých pokrmy. Kešu oříšky mají poměrně vysoký obsah kalorií a skutečnost, že jsou smažené a slané, dodává jim pouze kalorie.
Nicméně, kešu ořechy jsou skvělé občerstvení, i když je používán samostatně. Ale kešu jde dobře s prvními pokrmy, druhým, s pečivem, saláty ... V mnoha asijských zemích jsou tyto ořechy mnohem populárnější než ostatní, a kešu olej je spíš jako arašídové máslo.
Kešu: jak si vybrat?
Kešu ořechy, které jsou již připraveny ke spotřebě, se často prodávají ve formě soli. Jsou dražší než čipy a popcorn, ale přínosy z nich jsou mnohem hmatatelnější. Často se smažou a prodávají v čokoládové glazé a medu.
Pokud se rozhodnete koupit čerstvé kešu, pak dáváte přednost úplným ořechům, nikoliv drceným. Dlouho k ukládání kešu v teple nemůže být rancid. V mrazáku jsou ořechy skladovány téměř rok a v chladničce - šest měsíců, na chladném místě - měsíc.