- nesolené máslo, pokojová teplota - 330 gramů
- cukr - 1 1/2 šálků
- práškový cukr - 1/2 šálku
- vejce - 4 kusy
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička
- mandlový extrakt - 1/2 čajových lžiček
- citronová kůra - 1 st. lžíci
- mouka - 5 šálků
- prášek do pečiva - 2 čajové lžičky
- sůl - 1 čajovou lžičku
1. Položte stojan ve střední poloze a troubu ohřejte na 200 stupňů. Řádek pečte na papír na pergamen nebo silikonovou podložku. V miskovitém mixéru porazil máslo, cukr a práškový cukr při střední rychlosti po dobu 5 minut. Přidejte vejce jeden po druhém, míchání po každém přidání. 2. Přidejte vanilkové a mandlové výtažky a citrónovou kůru, protřepejte 10 vteřin. Přidejte prášek do pečiva a sůl, protřepejte. Snížit rychlost na nízkou a přidat mouku, 1 šálek najednou. Míchejte 15 sekund mezi každým přidáním. Pečlivě zabalené v plastickém těstíčku lze skladovat v chladničce po dobu až 1 týdne. Těsto vyveďte do tloušťky 6 mm. 3. Těsto ochlaďte po dobu 2 hodin. Smažte těsto z těsta pomocí různých forem. 4. Pečte sušenky na pekáčích po dobu 7 minut, dokud nebude světlo zlaté. Nechte vařené játra v případě potřeby ochladit a ozdobit glazurou.
Podávání: 10-12