Vitaminový salát Během jara rychle, tělo žádá o vitamíny a něco světlé v chuti jídla. Proto přitahují přísady do salátů z česneku, cibule, koření. Dnes připravíme šalátovou přeměnu. U salátu děláme červenou zelí dostatečně jasnou barvu, ale někdy se hlava dostane velmi bohatě modro-červená. Tato barva je podobná barvě indigo. Takže při doplňování paliva kyselou šťávou - vezmeme granátové jablko, barva zelí se změní před našimi očima - změní se do jasně červené barvy. Chcete-li, aby salát chutnější, přidejte trochu světlé hrozny a trochu zrna granátového jablka, zelené cibule. Tento barevný obrázek bude oblečen v olivovém oleji. To je připraveno! Bon appetit!
Složení:- Zelí fialová 400 g
- Granátová šťáva 200 ml
- Mořská sůl 4 g
- Cukr 3 g
- Tymián (tymián) suchý 2 g
- Stéblavá světlo 20 g
- Zelená cibule 5 pero
- Olivový olej 30 ml
- Krok 1 Chcete-li udělat salát, musíte si vzít červenou zelí, zelenou cibulí, šťávu z granátového jablka, olivovým olejem, mořskou solí, cukrem, suchým tymiánem, lehkými rozinky.
- Krok 2 Velmi jemně nakrájejte zelí ostrým nožem.
- Krok 3 V hluboké pánvi vařte vodu, přidejte sůl - 2 g, cukr - 3 g a suchý tymián.
- Krok 4 Kousek zelí v pánvi s vodou. Uzavřete víčko a nakrájejte, dokud nebude změkčené.
- Krok 5 Položte zelí do cedníku. Chladnička, nalévá na ni velmi studenou vodu.
- Krok 6 Zelí v hluboké misce. Nalijte ji sklenkou šťávy z kyselého granátového jablka (pokud je šťáva sladká, přidejte 1 lžíce vinného octa). Odolte zelí v něm po dobu 5 minut. Šťáva vysušená. Řezněte zelí.
- Krok 7 Vystřihněte jemně zelenou cibuli.
- Krok 8 Výpalky na hrozy. Vysušte ji na papírovém ručníku.
- Krok 9 K cibuli přidáme cibuli, rozinky, mořskou sůl. Oplodte olivovým olejem. Vše promíchejte.
- Krok 10 Vložte misku do salátu. Podáváme salát na večeři, na občerstvení. Ze shora můžete posypat malé množství semen granátového jablka.