Válečky s obrazem "třešně" Kazari jsou role s vzorem na řezu. V domácí nabídce se to může stát spíše velkolepým pokrmem, obzvláště když se podává jako sortiment různých sushi. Pro přípravu kotoučů se bojím použít syrové ryby, takže připravím slané lososy nebo pstruhy: kus ryby o hmotnosti 0,5 kg je rozmazaný s 1 polévkovou lžící soli rozpuštěnou v 1 polévce koňaku (alkohol se odpaří, ale dává pevnost ryb), přidám papriky, stejně jako koření - po vkusu a po dvou dnech, které používám. V navrhované verzi kazari "třešňové" růžové ryby vypadají jako bobule a listy listů salátu nebo petrželky - ve tvaru větvičky s listy.
Složení:- Rýže s kulatým zrnem 100 g
- Pstruh lehce slaný 30 g
- Nori z mořských řas 1 ks.
- Zelený salát 0,25
- Krok 1 Chcete-li připravit "cherry" kazari rolls, budete potřebovat červenou solené mořské ryby, hotovou rýži na sushi, salátový list nebo petrželovou větvičku a nori list.
- Krok 2 Vyčistěte ryby a nakrájejte na malé kousky, rozdělte list nori na 2 části. Vložte polovinu nori lesklou stranou na makis, navlhčenou kyselými vodními rukama, vezměte části rýže a položte nejprve tenkou plochou vrstvu rýže a pak ze tří malých dalších částí rýže z 3 tuberkul.
- Krok 3 Rýži zakryjte druhou polovinou nori a opakujte povrchový profil rýže.
- Krok 4 Vložte kusy ryb do centrálních dutin, na okrajích listy salátu nebo petrželky.
- Krok 5 Roll roll - kusy ryb se zabalí do nori a listy salátu se spojují dohromady. Fixujte roli makisem.
- Krok 6 Je vhodné nechat cadzari chvíli, asi 10-15 minut.
- Krok 7 Odřízněte válce lehkým pohybem, aniž byste stlačili ostrý nůž namočený ve vodě. Podáváme rohlíky so sójovou omáčkou a marinovaným zázvorem.