- Zelená cibule - 10 gramů
- Žaludek žaludku - 600 gramů
- Sójová omáčka - 30 mililitrů
- Petrželka - 10 gramů
- Cibule - 1 kus
- Kopr - 10 gramů
- Sůl - 0,5 čajových lžiček
- Česnek - 2 zuby
1. Důkladně umyjeme žaludky, zkontrolujeme, zda jsou nažloutlé tvrdé filmy, pak jsou odstraněny. Ve slané vodě (mírně podsazené), dokud měkké, nevarujeme komory. Trvá asi hodinu. 2. Cibuli očistěte, jemně nakrájejte a hnědou, až do zlacené hnědé ve velké pánvi. 3. Střiháme žaludek na malé kousky a pak je přidáme do pánve na cibuli. 4. Nyní byl vývar, v němž byly vaří komory, nalije do pánve, pokryté víkem a asi třicet minut je oheň malý. Pokud varíte vývar, můžete přidat další. 5. Přibližně pět minut před koncem vaření přidejte sójovou omáčku a předem nakrájený česnek. Vše dobře promísíme. 6. Žaludek se podává teplý, posypán drcenými čerstvými bylinkami.
Podávání: 6