- lískové oříšky - 120 gramů
- cukr - 2/3 šálky
- mouka - 2/3 šálky
- sůl - 1/4 čajových lžiček
- roztavené máslo - 1/2 šálku
- velké vejce - 1 kus
- vanilkový extrakt - 1 ks
- čokoláda - chuť
1. Smažte lískové ořechy a oloupejte je. Míchat lískové ořechy, cukr, mouku a sůl v kuchyňském robotu na konzistenci v prášku. Dávejte pozor, abyste směs nezamáčeli, dokud se nedosáhne pasty. Přeneste hmotu do mísy a promíchejte roztaveným máslem a vejcem. Zakryjte misku a vložte ji do chladničky asi 30 minut. 2. Předehřejte troubu na 175 stupňů s počítadlem uprostřed. Vyčistit dvě pečící listy pergamenem. Z ochlazeného těsta utřete malé nasekané kuličky a položte je na plech. 3. Pak vložte do chladničky po dobu 10 minut. 4. Stiskněte jeden kus čokolády v horní části každé koule a pečte, dokud nezmizí z 10 až 12 minut. Dávejte pozor, abyste vypálili cookies. Nechte vychladnout na pultu. 5. Alternativně můžete namísto čokolády použít jam. K tomu je nutno kuličky ochladit o 10 minut déle. Potom ve středu každé drážky zhotovte palcem nebo ukazováčkem nebo zaobleným koncem dřevěné lžíce. Naplňte 1/4 lžičky marmelády. Cookies uchovávejte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě po dobu až 3 dnů.
Podávání: 10