- Kuřecí filet - 4 kusy
- Bow - 1 kus
- Suché bílé houby - 50 gramů
- Krém - 150 mililitrů
- Bílé suché víno - 50 mililitrů
- Rostlinný olej - 3 položky. lžíce
- Honey - 1 st. lžíci
- Máslo - 1 Art. lžíci
- Mouka - 1,5 st. lžíce
- Strouhaný estragon - 2 st. lžíce
- Sůl, černý pepř - Chuť
1. Vypláchněte bílé houby a namočte do horké vody po dobu půl hodiny. 2. Opláchněte kuře a trochu jej osušte. Nakrájejte na kousky do tloušťky 2 cm v pánvi na zahřátí rostlinného oleje. Smažte ho na kousky na obou stranách. Sůl, paprika a snížení teploty. Uzavřete víko a dejte ho na 5 minut. 3. Cibuli vyčistěte a opláchněte. Nakrájejte na malé kostičky a smažte v másle. Z vody vytáhněte houby a nakrájejte jemně. Přidejte do smažené cibule a smažte houby po dobu 5-6 minut. Přidejte mouku a smažte dohromady a mícháme neustále. 4. Nalijte houbovou infuzi a víno do pánve s houbami. Jakmile vaří, snižte teplotu a vařte 5 minut. Nyní přidáme krém a med. Kuchněte ještě 2 minuty. 5. Do omáčky vložte kuře, estragon a koření. Vařte na nízké teplotě po dobu 5 minut.
Podávání: 8