- hořká čokoláda - 100 gramů
- smetana s obsahem tuku 35 až 100 mililitrů
- bílá čokoláda - 100 gramů
- rozpustná v kávu - 2 čajové lžičky
Rozlomte dlaždici hořké čokolády na malé kousky. Sklopte je do kovové misky nebo do malého kastrolu. Položili jsme misku čokolády na hrnci s vroucí vodou o vhodném průměru. Roztaje se ve vodní lázni, dokud se nevytvoří jednotná čokoládová hmota. Vezmeme pečicí formu ve formě srdce a vysledujeme 8 srdíček na listu pergamenu. Můžete také vytvořit šablonu ve tvaru srdce (šířka asi 10 cm) od tlustého papíru a kreslit srdce pomocí. Malá kuchařská štětka na pergamen aplikuje čokoládu. Vrstva by neměla být příliš tlustá, ale ne příliš tenká, 0,3 cm. Srdce jsme položili po dobu 10 minut. v chladničce použijeme druhou vrstvu. Necháme zmrazit, poté pečlivě vyjměte srdce z papíru do misky a vložte do ledničky. Teď vezměte bílou čokoládu, rozetřete ji na malé kousky a protřete ji na strouhátku. Rozpusťte 2 lžičky. káva ve smetaně, dobře promíchejte. Nalijte smetanu do hrnce a přivedete k varu. Přidejte bílou čokoládu do horkého krému a důkladně promíchejte. Směs ochlaďte při pokojové teplotě, pak se protřepe ve svěží hmote a nalít do cukrářské stříkačky. Stlačte malé množství krému na 6 srdcí a vložte je na sebe (3 srdce se smetanou v hromadě). Zbývající čokoládové srdce zakryjte a uchovávejte v chladničce až do doby, kdy je podáváte na stole. Bon appetit!
Podávání: 5