- (např. Guinness) - 1 sklo
- nesolené máslo - 220 gramů
- kakao - 3/4 šálky
- mouka - 2 šálky
- cukr - 2 šálky
- soda - 1 1/2 čajových lžiček
- Sůl - 3/4 čajových lžiček
- velké vejce - 2 kusy
- zakysaná smetana - 1/3 šálku
- hořká čokoláda - 240 gramů (plnění)
- hrubá smetana - 1/3 pohár (plnění)
- máslo, pokojová teplota - 2 položky. lžíce (plnění)
- Irská whiskey - 1-2 čajové lžičky (volitelně) plnka)
- práškový cukr - 4 šálky (krém)
- nesladené máslo, pokojová teplota - 240 gramů (krém)
- Irský krémový likér Irský krém (mléko nebo hustá smetana) - 6-8 Č. lžíce (smetana)
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů. obložení formy s 24 kapsami s papírovými vložkami. Ve středně hřejivém pánev přiveďte 1 šálek pečeného ovoce a másla na drobné teplo. Přidejte kakaový prášek a šlehujte, dokud není směs stejnoměrná. Mírně chladno. 2. Ve velké misce míchat mouku, cukr, sódu a lžičku soli. V další misce porazíte vejce a zakysanou smetanu. Přidejte tučnou směs do vaječné hmoty a promícháme. Přidejte směs mouky a mixér míchat pomalu. Rozdělte těsto mezi oddíly formy a naplňte je objemem. 3. Pečte kapek, dokud šponka vložená do středu nezůstane čistá, 18-22 minut. Nechte kapsačky úplně vychladnout ve formuláři. 4. Utěsněte. Položte jemně nasekaná čokoláda do misky. Přidejte krém do vaření v hrnci a přidejte čokoládu. Nechejte stát 1 minutu a poté promíchejte, dokud nebude hladká. Pokud to nestačí k roztavení čokolády, umístěte mísu na 20 sekund v mikrovlnné troubě. Přidejte máslo a whisky (pokud jsou používány) a míchat do homogenity. Nechte plnku stát 1 hodinu, dokud nezhustne. Zvláštní zařízení, které řeže kulaté otvory v bubnech o dvě třetiny. 5. Naplňte otvory vařenou čokoládovou náplní. Je to vhodné s cukrovinkami. 6. Vytvořte krém. V misce míchat mixér při střední rychlosti s máslem po dobu 2-3 minut. Snižte rychlost, dokud pomalu a postupně nepřidejte práškový cukr a pak irský smetanový likér. Ozdobte capkake smetanou a podávejte.
Podávání: 24