- cibule - 2 kilogramy
- mouka - 4 položky. lžíce
- kuřecí vývar - 8 sklenic
- česnek - 2 zuby
- rostlinný olej - 1/2 šálku
- Tvrdý sýr - 150-200 gramů
- kopr - 1 špetka
- petržel - 1 špetka
- černý pepř - 1 špetka (na chuť)
- sůl - 1 špetka (podle chuti)
Čistíme cibuli. Jemně nakrájejte a smažte v rostlinném oleji. Mouku proséváme sítem přímo do pánve na smažení. Vaříme po dobu 4 minut. Sůl. Přidejte nakrájený česnek a nalijte vývar. Vařte asi 15 minut. Polévka by měla vypadat silně. Nechte po dobu 5 minut na boku. Rozdělte na malé šálky a podávejte. V každé porci přidáme strouhaný sýr a jemně nasekané zeleniny.
Podávání: 2-4