Čerstvá omáčka pro řecký salát Řecký salát je jedním z nejznámějších na světě. Pravidelně, když otevřete nabídku každé restaurace, setkáte se s tímto jednoduchým a chutným pokrmem. Tento salát je skutečný skleník vitamínů. Navzdory své složení ve stravování a lehkosti je to ovšem dostatečně výživné díky olivám a sýru. V Řecku se tento salát nazývá "Village Salad" (salát Koryatiki). Tradičně se salát korjatiki jedí s opékaným bílým chlebem, ponoří se do šťávy, která vydává zeleninu a sýr. Jednoduchý a plný salát byl každodenní pokrm pro obyvatele vesnice. Rajčata, které jsou jednou z hlavních ingrediencí pokrmu, se objevily až v 19. století. Podle jedné verze se zelenina stala salátem až na začátku XX. Století, kdy jeden z emigrantů nakrájel a smíchal ingredience, které byly do té doby konzumovány celé. Jedním z nejdůležitějších prvků je tankování. Existuje nekonečně mnoho z nich. Nabízím svou oblíbenou verzi sladkého a kyselého doplňování paliva, což dodává tomuto čerstvému jídlu ještě více čerstvosti!
Složení:- Olivový olej 200 ml
- Hořčice 2 lžičky
- Med 1 lžíce. l.
- Ocet balsamic tmavé 3 lžičky.
- Lemon 1 ks.
- Česnek 1 hřebíček
- Basil suchý 2 lžičky.
- Sůl 2 lžičky.
- Krok 1 Pro plnění řeckého tankování: olivový olej, sladkou hořčici (mám med - 2 lžičky), med, balsamikový ocet, citrón, česnek, sůl a bazalku.
- Krok 2 Rozetřete česnek.
- Krok 3 Stlačte šťávu z citronu - potřebujeme 2 lžíce. l.
- Krok 4 Přidejte všechny ingredience do mixéru.
- Krok 5 Zmáčkněte, dokud nebude hladké. Naplňte řecký salát bezprostředně před podáním. Jak říkají Řekové :! Bon appetit!