Odkud pochází cibulová polévka?
Tento recept dokonale snižuje oslabený organismus užitečnými látkami, vitamíny a mikroelementy. Podle jedné verze byla tato polévka vynalezena slavným Ludvíkem XV. Po lovu se po tom, co nenalezl žádné podstatné jídlo, rozhodl se smažit jemně nakrájenou cibuli a potom nalil toast s lahodným alkoholickým nápojem. Kromě všech vynikajících vlastností tohoto pokrmu je to také úžasný afrodiziakum, který pro vašeho partnera způsobuje něžné pocity. Kromě toho v některých dietách je cibulová polévka nepostradatelnou součástí stravy. Ale odklon od faktů, pokračujme přímo k seznamu složek a pak k přípravě.
Potřebné produkty pro cibulovou polévku
- Malá hlava kapusty (asi 500-700 gramů);
- Střední žárovky - 6 ks;
- Bulharský pepř (sladký) - 2 ks;
- Kostka rostlinného nebo masného vývaru;
- Celer
- Sůl
Jak správně a rychle vařit?
Zelí by mělo být jemně nakrájeno, papriky a cibule rozřezány na kroužky. Celer je také třeba nasekat. Cibulové prsteny se smažou, dokud se neobjeví zlatý odstín. Zbývající zeleninu nalejte do studené vody a nasaďte malý oheň. Musí být přivedeni k varu, aby se trochu měkali. Pak přidejte kostku koncentrovaného vývaru a celeru. Přidáme cibuli na zeleninu a vaříme asi deset minut. Hotovo!
Cibulová polévka: recept na druhou
Recept není příliš odlišný od toho, který byl vynalezen před několika staletími. Kromě toho bude toto první jídlo dokonale kombinováno s křupavým doplňkem. Ale o tom níže.
Složení pro vaření:
- Cibule - 1 kg;
- Máslo - 30 g.
- Olivový olej - 2 lžíce. l.
- Česnek - 2 hřebíčky;
- Suché bílé víno - 250 ml;
- Masové nebo zeleninové koření
- Sůl, cukr
Proces vaření
Nejprve je třeba roztáhnout máslo v hrnci. Cibule se smažou až do zlacení, po které přidáme špetku soli a cukru. Pak pečeme s jedním litrem vody a pokryjeme střechu po dobu deseti minut. Po uplynutí této doby nalijte směs do pánve s máslem a přidejte kešku. Poté, co kompozice dosáhne varu, nalijte bílé víno a olivový olej a počkejte na opětné vaření. Na samém konci přidáme strouhaný česnek.
Co mohu vařit pro cibulovou polévku?
S cílem poskytnout tomuto pokrmu dokonalost a zdokonalení, můžete si připravit kuchařské krutony z francouzské bagety se sýrovými těstovinami. Smažte je v másle. Po zhnědnutí chleba na hnědavou kůrku vyjměte z pánve. Pro přípravu sýrových těstovin potřebujete zpracovaný sýr, majonézu a malý česnek. Sýr by měl být strouhaný na jemném strouhaní, poté jej přitisknout čelo a smíchat s lžící majonézy.
Doufáme, že tato cibulová polévka bude pro vás příjemným objevením a budete je potěšovat nejen s rodinou, ale také s přáteli pro teplou útulnou večeři. Bon appetit!